4 Servings
~ 40 minutes
- Til dej
- 40g gær
- 3dl lunken vand
- 1spk olivenolie
- 3 dl Durummel
- Ca. 4 dl hvedemel
- Lidt salt
- Til fyld
- 3 æg
- 350 g skyr eller græsk yoghurt
- 1 bundt grønne asparges
- 200 g røget skinke
- Revet ost (Efter smag)
- Salt og peber
Opskrift:
Aspargestærte med skinke
Rør gæren ud i vand og olivenolie. Tilsæt mel og salt.
Del dejen i 4 stykker og rul dem som pizza bunde og læg dem på bageplader.
Balancer aspargesene i kogende vand i 2-3 minutter, lad dem dryppe af i en sigte.
Læg skinke og asparges på bundene.
Bland æg og skyr sammen tilsæt salt og peber.
Hæld blandingen over og drys med revet ost.
Bag i oven ved ca. 200 grader i 25-30 min
Aspargestærte med skinke samt salat
Server sammen med en salat af grønne asparges, snak peber og squash, med en dressing af olivenolie og balsamico med evt. med lime – hyldebær smag.
