- 500 g oksekød
- 1/2 pakke bacon
- 1 stort løg
- 1 store gulerod
- 1 grøntsags bouillon
- 1 tomat pure
- 4 tsk paprika
- 1 kniv spidst cayennepeber
- salt og peber efter behov
- kulør
- og jævning
- tilbehør
- edamame bønner
Millionbøf – Den sunde version
Millionbøf er altid et hit i hverdagen hjemme hos os, vi plejer dog at lave den med kartoffelmos. Men vi har spist rigtig godt hen over julen, så vi køre pt. den sunde linie i hjemmet, så denne gang består den af edamame bønner.
Start med, at svitse bacon 1 min tilføj derefter løg og oksekød. Svits det hele til det har fået farve, tilføj derefter vand, så det dækker det hele. Når vandet koger kom gulerødder og bouillon i.
Lad hele retten koge under låg i ca. 10 min. Tilføj tomatpure og lad det koge yderligere i 5 min, smag til med paprika, salt, peber og cayennepeber. Hvis der er behov så lav en jævning af mel og vand for at gøre sovsen tykkere – Tilsæt kulør.
Edamame bønnerne kan købes i de fleste supermarkeder på frost, jeg køber dem altid i Føtex. De smager lidt som ærter og så skal de kun koge i 5 min.
Oksekød med bacon og løg
Svitset oksekød, løg og bacon
1 stor gulrød og bouillon og vand
tilsæt tomatpure og lad det simre
Millionbøf med edamame bønner
Lækker millionbøf med edamame bønner
