- Tomatsovs:
- 1 dåse cherry tomat
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk salt
- 1 tsk basilikum
- 1 kniv sp. sukker
- Fyld:
- 10 stk Pepperoni
- 1 håndfuld skinke
- 1 håndfuld mozzarella ost eller efter behag
- 1 rulle færdiglavet pizzadej
Lækre pizzamuffins
Nogle gange skal det altså bare gå stærkt! Vi fik lige uventet besøg af sultne småbørn, så jeg klappede lige et par pizzamuffins sammen. Jeg kunne bestemt godt have lavet en dobbelt portion, da de voksne også syntes, de var gode.. OG ja jeg er skyldig… dejen er købt færdiglavet. Det sker en gang imellem hvis man har en travlt hverdag : )
Start med at lave tomatsovsen, kom tomaterne i en skål og blend det sammen med hvidløg, salt, basilikum og sukker – Smag til. Rul pizzadejen ud og kom tomatsovsen på. Drys derefter pepperoni og skinke på dejen og kom til sidst ost på. Så skal den rulles og skæres i ca. 4-6 cm tykke skiver, det var mine.Kom dem derefter op i en muffinsform, som er smurt med lidt oliven olie, og pres dem lidt sammen i siden. Så er de klar til ovnen. De skal bages i 20 minutter i en forvarmet ovn på 200 grader.
Tip: revet parmesanost, lidt oliven eller lidt chorizo er også super lækkert, hvis det er til de voksne.
Så hurtigt kan disse søde pizzamuffins laves:)
Den købte pizzadej er rullet ud og fyldt
Skåret ud i mindre stykker og klar til ovnen
Så hurtigt kan de laves og mums, de smager godt
Pizzamuffins klar til spisning
