Month: April 2013
Giftkage med squash
Giftkage med squash Jeg kan huske denne kage fra min barndom en rigtig børnehave / skole kage – Den bringer gode minder frem. Start med at rive squashen så er den klar. Put bagepapir i den form du nu har lyst til at bruge. Pisk æggeblommer, sukker, vaniljesukker, olie, og mælk sammen med håndmixerern til […]
Læs mereHurtig tærte (Fersken)
Hurtig og nem tærte der ligger let i maven. Brug frugt efter eget valg. Her er den lavet med fersken – Er også lækker med hindbær eller blåbær. Tag 2 æg, 160 g sukker og pisk det sammen. Efterfølgende piskes 100 g mel i og chokoladen hvis du vil have det i. Tilsæt det valgte […]
Læs mereFrikadeller med et tvist
Frikadeller med et tvist Vi elsker frikadeller hjemme hos os og det er kun fantasien der sætter grænser for hvad du kan putte i dem. Helt alm som mor laver dem, er med æg, løg, salt, peber og paprika. Jeg prøver tit med feta , chili , mandler, koriander, krydderurter eller kål. Jeg har prøvet […]
Læs merePasta med hjemmelavet pesto og laks
Pasta med hjemmelavet pesto og laks Hurtig og nem hverdags aftensmad. Kom pinjekerner og cashewnødder på en varm men tør pande, indtil nødderne får farve men hold øje med nødderne. Kom nødderne, frisk basilikum, permesan, hvidløg og olie i en blender og blend til du har den masse du ønsker. Smag til med salt og […]
Læs mereÆblekage med kokos
Æblekage med kokos Så er vi klar med en lækker opskrift på en æblekage med kokos. Pisk sukker, vanilje sukker og kanel samme med æggene. Pisk godt til den er luftig. Bland mel, bagepulver og kokos i skiftevis sammen med mælken. Det ene æble river du og kommer i dejen. Fordel dejen i en bradepande […]
Læs mereHjemmelavet bounty chokolade
Hjemmelavet bounty chokolade En lækker lille hapser til weekenden Bland kokosmel, kokosflager, salt og kondenserert mælk sammen i en skål. Form kokosen til små hapser som du nu synes det passer dig. Jeg lavde både den klassiske bounty form og nogle runde kugler. Stil dem i køleskabet i 1-2 timer eller hvor lang tid du […]
Læs mereBlomkålsgratin
Blomkålsgratin Blomkålsgratin – En ret for dem, der ikke nødvendigvis er den største fan af blomkål. Blomkålen pillet og laves til små blomkålsbuketter. Disse kommes i kogende vand og der tilsættes ca. ½ tsk. salt. Når jeg laver denne ret, bruger jeg altid revet skinke. Kom mel og 1½ dl mælk, i en gryde, […]
Læs mereLækker chokoladelagkage
Lækker chokoladelagkage For at lave dine chokoladelagkage bunde, starter du med at røre margarinen sammen med kakao, sukker og æg. Hvedemel og bagepulver røres i til sidst. Dejen skal deles i 4-5 portioner, som så fordeles i nogle velsmurte lagkageforme. Bundene skal bages ved 225 grader, eller hvis det er varmluft ved 210 grader, i […]
Læs mereMakroner med chokoladecreme
Makroner med chokoladecreme Makroner med chokoladecrem. En lille hurtig dessert til kaffen. Jeg starter med at lave cremen da den skal køle ned i køleskabet. Bræk halvdelen af chokoladen i en skål 0g. Varm fløden op til kogepunktet og hæld fløden over chokoladen pisk let til den en blank masse, stil den så på køl. […]
Læs mereFranske ærter
Franske ærter Franske ærter kan bruge til mange forskellige retter. Det er en nem og enkelt “sideret” som de fleste kan lide. Alt efter hvad man er til, kan den laves med eller uden løg. Start med at smelte smøret og svits baconen af. Start med en varm pande og skrug derefter ned. Løget findeles […]
Læs mere