Month: July 2013
Grovboller
Vi stod og skulle ud på en lang køretur den anden dag, så jeg ville lave noget nemt at spise som vi kunne have med i bilen, så jeg valgte at prøve disse grovboller. Jeg syntes tit at sunde boller har det med at blive tørre hurtigt, men det var ikke tilfældes med disse boller. […]
Læs mereDaim is – Hjemmelavet og lækker!
Daim is Puuhe en varme vi har pt. og derfor tænkte jeg det var tid til noget godt hjemmelavet is. Har tidligere på året investeret i en ismaskine og det har jeg ikke fortrudt. Opskriften her kan dog sagtens laves uden en ismaskine. Fremgangsmåden er simpel, og her i sommervarmen gør den sig altså godt. […]
Læs mereKiksekage
Kiksekage Hvis du vil lave en kiksekage, der smager som den man fik som barn, så skulle du tage at prøve denne opskrift. Den er rigtig god, men den mætter også godt 😉 Fremgangsmåde Start med at smelte palminen over svag varme, og lad den afkøle. Imens palminen står til afkøling kan du begynde at […]
Læs mereCitron kylling
Dejlig sprød citron kylling Start med at forvarme ovnen til 235 grader. Skyl citronen, riv skallen af og lig det til side, skær efterfølgende citronen i både. Skyl persillen og pil og skær skalotteløgene, kom det hele ind i kyllingen luk den til med madpinde. Smør kyllingen godt ind i en god oliven olie og […]
Læs mereMirza ghasemi, persisk vegetar ret
Mirza ghasemi – Endnu en dejlig ret fra Iran Denne ret er fra nord Iran og smager fantastisk her om sommeren sammen med kebab fra grillen eller bare et godt stykke brød eller ris. Den er så fyldig at man skulle tro der var kød i. Jeg tænker, at hvis man var vegetar ville den […]
Læs mereKylling fra Bali
Kylling fra Bali Denne opskrift er en opskrift jeg har fået af en bekendt fra Bali af, og da jeg læste opskriften må jeg indrømme at jeg syntes det lød som en lidt mærkelig sammensætning af ingredienser og så kylling. Men jeg prøvede at lave retten, og syntes faktisk rigtig godt om den. Fremgangsmåde Start […]
Læs mereRadise tzatziki med agurk og mynte
Radise tzatziki Vi fik ikke taget et billede hvor det er anrettet. Vi var sultne plus vi havde lidt problemer med grillen. 🙂 Vi fik radise tzatziki med grillet kyllingespyd, majskolber og nye kartofler i ovnen med sellerisalt. Riv radiserne på et rivejern som du gør med agurken. Kom det i yoghurten sammen med hvidløg. […]
Læs mereHindbærsnitter med frisk hindbærglasur
Hjemmelavet hindbærsnitter med frisk hindbærglasur Jeg har længe ville prøve, at lave hindbærsnitter. Jeg måtte faktisk lave det to gange, før jeg blev tilfreds. Synes dejen blev lidt svær at rulle ud. Den gik nemt fra hinanden, derfor måtte jeg prøve igen. Den første dej var også kun en time i køleskabet og vil helt […]
Læs mereGræske bøffer med tzatziki og kartofler
Græske bøffer, en opskrift fra Grækenland Kom oksekødet i en skål. Hak løget i små stykker. Hak persille og basilikum tilsæt det i oksekødet. Kom salt,peber, oregano, hvidløg og fetaost i. Ælt det hele godt og form bøfferne. Tag panden frem og kom lidt smør sammen med olie og steg dem til de er gennem […]
Læs mereKylling i baconsvøb
Kylling i baconsvøb Hvis du mangler inspiration til en ny lækker kyllingeret, så kunne det her være et rigtig godt bud. Du starter med at vende kyllingefileterne i noget presset hvidløg. Fordel baconen på et skærebræt og smør et godt lag pikant ost på baconen. Når det er gjort, tager du baconen og ruller den […]
Læs mere