Month: September 2013
Hindbær flødeis
Hindbæris – Mer’ lækkert kan det ikke blive 1. Pisk fløden stiv sammen med vaniljesukker. 2. Pisk æggeblommerne sammen med sukker til det bliver luftigt og lyst. 3. Blend hindbærrene. Du kan evt. gemme et par stykker til pynt. Vend fløde og æggeblommerne sammen og til sidst vender du hindbærrene i skålen. Smag det til […]
Læs mereFrisk æble-pære dessert
Æble-pære dessert Virkelig nem dessert. Her kan alle være med også den fattige student og den dårlige kok. : ) Du kan servere den i lige hvad du har lyst til, små glas eller i en stor skål. Jeg synes bare den skal være gennemsigtig så man kan se lagene. Man spiser jo også med […]
Læs mereHjemmelavet Pate
Hjemmelavet Pate Det er faktisk rigtig nemt at lave pate, men det tager bare lidt lang tid, da alle ingredienserne skal skæres i tern. (undtagen baconen) Når du har skåret alle ingredienserne i tern, blander du ingredienserne sammen med farsen. Rørt/pisk godt med en håndmixer, så det bliver godt blandet sammen. Når du har rørt […]
Læs mereCupcakes med citron creme
Cupcakes med citron creme Hvis du er til cupcakes kunne disse meget muligt være noget for dig. Det gode ved denne cupcake dej er at du kan pynte med stort set den creme, frosing, icing eller glasur du vil, da selve dejen ikke har den mest markante smag. Du starter med at piske den bløde smør […]
Læs mereLuksus hindbærsnitter
Luksus hindbærsnitter Hindbærsnitterne var så stor en succes at jeg måtte lave dem igen. Denne gang kom jeg friske danske hindbær imellem sammen med syltetøj og efterfølgende en tur i køleskabet inden de skal serveres for venner og familie. Fremgangsmåden er som den anden opskrift som vi har på siden ( Hvis der ønskes yderligere […]
Læs mereFiskefrikadeller
Fiskefrikadeller med persille og grøntsager Hvis du elsker fisk, som jeg selv, så skulle du tage at prøve disse fiskefrikadeller rørt sammen med persille. De smager super godt, og hvis der er nogen til overs, ville de smage rigtig godt på en rugbrød dagen efter 🙂 Hak fisken groft i en foodprocessor/blender, sammen med 1 […]
Læs mereRørt tatar – Uh la la :-)
I en del år har jeg undret mig over folks lyst til rørt tatar – Det er jo trosalt råt kød. Men, når man nu er så madglad som jeg, så må man jo finde ud af om det er varm luft, eller faktisk et rigtigt lækkert måltid – Og det var det! Alle de […]
Læs mereDansk indisk gryderet
Indisk gryderet ala Dansk version Mine to brødre kom på besøg og de elsker indisk. så selvfølgelig måtte store søster diske op med deres livret. Jeg kalder det dansk indisk da jeg har taget udgangs punkt i indisk og tilføjet lidt dansk. Altså indisk på min egen måde. Start med at skære løg og kål. […]
Læs mereSvinemørbrad med bacon og pikantost – mmmm!
Svinemørbrad med bacon og pikantost – Det bør de fleste kunne sætte tænderne i 😉 Retten er rigtig nem at lave og ja langt de fleste jeg har serveret det for har i hvert fald ikke rynket på næsen. Find et skærebræt og tag svinemørbraden frem, rens den af for det værste fedt og sener. […]
Læs mereValnøddesnaps, hasselnøddesnaps og chilisnaps.
Igennem noget familie har jeg sidste jul smagt på valnøddesnaps og halløj det smager godt. 🙂 Derfor har jeg i år bestemt mig for at prøve at lave valnøddesnaps, hasselnøddesnaps samt chilisnaps, sidstnævnte aner jeg ikke om bliver god, den vil i hvert fald nok bliver stærk … det vil tiden vise. 🙂 I denne […]
Læs mere