Month: November 2013
Chokolade småkager ala cookies
Hvis du er vild med småkager skulle du prøve vores cookies med chokolade stykker, de er pragtfulde og også gode til jul 🙂 Du starter med at blande blødt smør, æg, sukker, vanilje sukker og farin sammen i en skål, og pisker det godt med en håndmikser. Derefter blander du de resterende ingredienser i, (på […]
Læs mereGræsk moussakka
Græsk moussaka Det er en virkelig god klassisk græsk ret. Den kan laves på mange forskellige måder og det er lidt smag og behag hvilken metode der er bedst. De gange vi har været i Grækenland har vi smagt på mange forskellige varianter. Men her kommer vores version af græsk moussaka. Start med at forvarme […]
Læs mereAsparges suppe
Jeg ville en dag prøve at lave noget som jeg aldrig havde prøvet eller smagt før, og da det i forvejen var ret koldt uden for, og min kæreste lagde hjemme med feber og ondt i halsen, tænkte jeg det skulle være en suppe. Da vi begge er ret vilde med asparges, tænkte jeg at […]
Læs mereNan Burger
Nan Burger – Eller hvad vil du kalde retten? Et lille weekend besøg hos min svoger og svigerinde og jeg kom hjem med to nye opskrifter. Den ene var kyllingefrikadeller med bulgur som jeg helt klart skal prøve at lave inden nærmest fremtid og den anden var en helt fantastik anderledes burger, hvis man kan […]
Læs mereKødboller i tomat – Italiensk inspireret
Kødboller i tomat Personligt er denne en af mine favoritter, især når den er lavet med friske og velsmagende sommertomater – Er årstiden ikke til det kan den dog sagtens laves med tomater på dåse spædet op med tomat pure. Lad os få startet på opskriften – Denne ret kræver nemlig lidt tid 🙂 Vi […]
Læs mereCitronmåne
En lækker og frisk Citronmåne Vi beklager, billederne blev ikke så gode denne gang ;( Jeg fik sviger familien på besøg – Hvad skulle man lige diske op med… Det blev kartoffellasagne og citronmåne. Så kan det vist ikke gå galt. Der blev scorede så mange point hos svigerfamilien. Svigermor tog resten af kagen med […]
Læs merePasta med hjemmelavede pesto og ærter
Pasta med hjemmelavede pesto og ærter Denne lækre ret med hjemmelavede pesto er super lækker, super nem og hurtig at lave, alt du skal gøre er: Kog pastaen efter den anvisning der er på pakken, de sidste par minutter af pastaens kogetid tilsættes ærterne. Når det er færdig skal du lade pastaen og ærterne dryppe […]
Læs mereKanelsnegle – En klassiker der aldrig går af mode.
Kanelsnegle Smuldr gæren i skålen drys derefter salt udover og lad det stå lidt så gæren begynder at blive opløst. Alt imens gæren bliver opløst starter du på at smelte margarinen Når margarinen er smeltet, tager du det af varmen og hælder mælken oven i. Hæld nu den lunkne blanding af mælk og margarine oven […]
Læs mereFyldte svampe (Portobello med brie, chili & bacon)
Fyldte svampe (Portobello med brie, chili & bacon) Dette er en lille sideret eller snack som passer godt som tilbehør til det meste kød. De er super nemme at lave og smager rigtig godt – Lad os komme i gang. Der skal påregnes ca. 2 store svampe pr mand som sideret – De svinder jo […]
Læs mereBrunsviger
Efter flere henvendelser har vi endelig fået lavet vores version af brunsviger, samt fået taget nogen billeder. For nogen dage siden lavede jeg store hjemmelavede boller og der nævnte jeg, at man kunne bruge samme opskrift til brunsviger og kanelsnegle. Så her kommer den igen 🙂 Jeg brugte det største ildfast fad jeg havde, ( […]
Læs mere