Month: January 2014
Chokoladekage på 5 minutter – Udgaven der ikke bliver tør :-)
Nogle husker vel kaffe-reklamen med “Hvad byder du uventede gæster?” nu er det jo ikke alle der drikker kaffe – Så hvorfor ikke servere en kage du kan lave på 5 minutter – Og det er ikke løgn! Vi har kigget rundt på nettet og fundet lignende opskrifter – men dem vi prøvede blev altså […]
Læs mereCitronpasta
En lækker og nem pastaret Vi har fået denne ret hjemme ved nogle af vores gode venner og da jeg er total pasta elsker var jeg solgt med det samme. Start med at sætte pastaen over og koge. Mens pastaen koger, kommer du fløden i en gryde og varmer det op til det små koger. […]
Læs mereOksefilet langtidsstegt – I sous vide
Hvis du gerne vil servere garantimørt kød hver gang og på en nem måde – Så er en sous vide måske noget for dig. I bund og grund er en sous vide et vandkar med en termostat der kan holde vandet på en stabil temperatur over længere tid. Når du steger kød i ovnen ved […]
Læs mereHavregrynskugler med revet chokolade
Havregrynskugler med revet chokolade Havregrynskugler er ikke kun for børn. Jeg må sige jeg har fået en stor kærlighed for dem. De er så nemme at lave og ingredienserne har man næsten altid stående i skabet. Denne version med reven chokolade gør dem blot ekstra lækre. Jeg har lavet dem en del gange nu, de […]
Læs mereMuffins med marcipan og persiske pistacienødder.
Jeg har fået en stor pose persiske pistacienødder af min svigermor som hun havde med hjem fra en ferie i Iran. De er fantastiske, store og med masser af smag. Her kommer opskriften på muffins med marcipan og persiske pistacienødder. Det skal lige siges at alm. pistacienødder fra den lokale købmand sagtens kan bruges. Det […]
Læs mereRisotto med spinat og champignon
Den står altså på risotto igen – Hvis du har prøvet vores risotto med svampe så er jeg sikker på denne også falder i din smag. Fremgangsmåden er næsten den samme som vores anden opskrift, men da vi har lidt forskellige ingredienser i får i den lige her igen. 🙂 Start med at hakke skalotteløg […]
Læs mereRodfrugter i ovn
Det er jo januar, og årets nytårsforsæt om slankekuren er sparket i gang – så hvorfor ikke gøre det lidt lækkert? Rodfrugter kan faktisk blive rigtig lækre – hvis de bare tilberedes på den rigtige måde – Det er jo ikke ligefrem fordi en pose blandet rodfrugter ligger og smiler til dig, når den ligger […]
Læs mereØrredpie – Verdens bedste måde at servere ørred!
I vores familie har denne ret været en klassiker i mange år – Hver gang min far havde været ude at fiske og han havde ørreder med hjem stod den næsten altid på ørredpie. Retten er faktisk ret nem at lave og det smager rigtigt godt – Og det er jo vigtigt at få noget […]
Læs mereMarabou chokoladekage
Ummh Marabou Det er den bedste mælkechokolade vi kan få hjemme, hvis i skulle spørge mig. Min far og en plade marabou, så er han i himlen, men det ligger åbenbart til familien. Nå men denne gang skal vi lave en kage med chokoladen. 1) Start med at forvarme ovnen til 180 grader. Smelt smør […]
Læs merePølsehorn billede 1
Ovnen tændes på 200 C. Mælken lunes og gæren opløses heri. Smørret smeltes og afkøles lidt. Derefter blandes mel, sukker, salt, æg og smør med mælken/gæren og det hele ætse grundigt, indtil dejen er helt smidig og slipper let. Dejen deles i tre lige stykker som hver især deles i otte stykker. Lidt af dejen […]
Læs mere