Skal du have noget lækkert og sødt og noget som alle børn elsker, så kan vi klar anbefale vores shake med Nutella og Banan.
Opskriften er utrolig nem og kan laves på under 10 min.
Smid alle ingredienserne i blenderen og blend det til en fyldig masse. Tilføj flødeskum som er blandet med Nutella.
Hvis i ønsker noget varmt, kan vi anbefale vores
Varm kakao med carte d´or – Klik her
Vi har en sød tand hjemme hos os, dog er jeg noget påpasselig med hvad min datter spiser af usunde ting, men med denne opskrift på en “sund” risalamande kan, jeg med god samvittighed, lade min datter guffe dessert eller spise en lille eftermiddags snack.
Man kan købe skyr med vaniljesmag, dog synes jeg, at de er meget syrlige. Det syrlige overdøver vaniljesukker smagen. Derfor blander jeg altid det selv.
Jeg ville lave lidt tøsehygge til min datter og jeg, det blev til kyskager med vanilje is, de fik ikke helt den originale form, men de blev søde og tøsede også smagte rigtig godt.
Start med, at piske æggehvider stive, tilsæt derefter sukker samt vaniljesukker, pisk i 5 min på turbo knappen og tilføj derefter rød frugt farve i. Kom hele den lyserøde herlighed i en sprøjtepose og sprøjt de små kys på en bradepande beklædt med bagepair som er sprøjtet med olie eller penslet med olie. Bag dem i en forvarmet ovn på 100 grader i 1 time.
Vi fik lyst til en nem og hurtig dessert idag, og gik gemmeren igennem. Vi havde lidt “rester” som vi ville have brugt inden det blev for sent. Det endte med at blive en rigtig nem og meget lækker dessert, da det eneste vi skulle lave selv var chokoladesovsen 🙂
Isen havde vi i fryseren og pærerne var der taget hul på, så de skulle snart bruges. Isen vi brugte var en Carte d’or Amaretto vanilla og chokolade, som jeg købte den anden dag, da jeg aldrig havde smagt den før. Den var rigtig god, og gik godt til pærerne og chokoladesovsen.
Da jeg lavede chokoladesovsen, lod jeg først fløden koge op, derefter slukkede jeg for varmen og lod den hvile i 10 min. Da den havde hvilet de 10 min. den skulle, skulle fløden koges op igen. Da den var oppe at koge tog jeg den af varmen og tilsatte den hakkede chokolade, og rørte chokoladen ud. Når chokoladen er rørt ud er chokoladesovsen færdig.
Servér straks med den lune chokoladesovs 🙂
Før du går i gang med at lave havregrynskugler, skal du huske at tage margarinen ud så den bliver blød. Bland alle ingredienserne sammen, og ælt det godt sammen, stil det derefter på køl. Lad det stå et par timer, og rul derefter en masse små kugler.
De skal stå på køl 🙂
Start med at smelte chokoladen over et vandbad. Når chokoladen er smeltet tages gryden af varmen og der røres fløde, smør, cognac og revet marcipan i. Der skal røres til der bliver en jævn masse. Når du har lavet en fin masse, stilles den i køleskabet i ca. 2 timer.
Når marcipan bombe massen har stået på køl, rulles der kugler ud af massen, og kugler rulles efterfølgende i de hakkede mandler.
Vi bruger Odense marcipan, da jeg syntes det er nemt at skære lige store skiver af. Marcipanen skæres i nogle lige store skiver, hvor efter de halveres. Læg en skiver nougat imellem og luk den sammen som vist på billedet. Den skal være lukket sammen hele vejen rundt, så nougaten ikke flyder ud.
Smelt chokoladen i vandbad, og vend derefter marcipan stykkerne i chokoladen. Læg dem på et stykke bagepapir, og pynt med en halv valnød. Chokoladen tørre ret hurtigt, så den er snart klar til at spises.
Chokoladen der er tilbage i vandbadet, kan du blande med hakkede rosiner, lidt blød nougat og evt. nødder og cognac (el. rom evt.)
Rul den varme masse i et stykke bagepapir så du får en lang pølse. Stil den på køl. Efter nogle timer kan den skæres i skiver.
I denne hyggelige juletid, med gaveræs og julebesøg, er det bare dejligt at man kan lave noget lækkert og utrolig nemt, når man vil hygge sig lidt. Efter vi havde været ude at klare de sidste julegaver, kom vi hjem og var godt kolde og våde oven på det dårlige december vejr. Vi havde lyst til noget lækkert, så vi fandt kakaoen frem og ville lave varm kakao, og så få nogle af de gode julekager vi har lavet igennem december måned (Se opskriften på lækre vaniljekranse her) . 🙂 Men for at pifte kakaoen lidt op tog vi en is fra fryseren, det var en carte d´or med triple chocolate, og den smagte helt vildt godt i den varme kakao. 🙂
Det gav lidt ekstra lækker chokolade smag da det var smeltet lidt, og flot så det ud!
Denne mørke mørke chokoladekage er årets kage. Dog skal man virkelig være chokolade elsker for, at kunne lide denne kage – desuden er den gluten fri. Når vi spiser kagen, får vi enten creme til eller får det meste vaniljeis som er, et godt supplement til den kraftige chokoladekage. PRØV DEN : )
Start med at blend nødderne meget fint i en foodprocessorer, dog kan man også købe mandel mel, hvis man ikke ønsker at hakke det selv. Hak chokoladen fint og bland det sammen med mandel melet. Tilsæt herefter smør, kakaopulver, sukker og vaniljesukker og rør dejen godt sammen. Del derefter æggeblommer og æggehvider fra hinanden. Kom æggeblommerne i dejen og rør godt. Pisk æggehvider stive og vend dem forsigtigt i dejen – Jeg gjorde det med klør fem : )
Kom dejen i en spring form ca. 27 cm i diameter beklædt med bagepapir. Bag kagen i en forvarmet oven på 175 grader i 30 min.
Pisk fløden stiv med lidt vaniljesukker og vend cremefraichen deri, kom cremen på kagen og pynt med hakket nødder. Dog kan kagen også spises med is vi plejer at få Carte d´Or is chokolade eller vanilje.
Man siger, at det er de små ting i livet der tæller!
Daddel bacon wrap er bestemt et af dem. Første gang jeg fik dem serveret, synes jeg det var vildt underlig sammensætning, men når man først har smagt dem, er der ingen grænser for hvor mange der ryger indenbords.
Start med, at forvarme din ovn til 200 grader. Tag stenen ud af dadlerne så de mere eller mindre stadig er intakte. Rul dem en efter en i et halveret stykke bacon. Bag dem i ovnen til de er sprøde.
I weekenden havde vi vores niece på besøg, og i stedet for altid at lave en kage, så ville vi prøve noget lidt sundere og sjovere (med undtagelse af isen) 😀 Nu har vi jo set på nettet de fine billeder af frugt terninger som der bliver lagt op, og sådan en ville vi også prøve at lave. Det tog faktisk lidt længere tid end regnet med at lave, da alle de små terninger stort set skal være af samme størrelse. Men sjovt var det, og vores lille niece nød at være med og syntes det var sjovt at få lov at lege lidt med maden 😉
Bagefter spiste vi frugt terningerne med en lækker is fra Carte d’Or, Stracciatella med chokolade smag. Så hvis man har lyst til lidt andet sjov dessert, så er denne en oplagt ide 🙂
Af frugter brugte vi pære, banan, vandmelon, kiwi, jordbær og honningmelon. Go fornøjelse.
I weekenden havde jeg lyst til at prøve en lækker og ny dessert som jeg ikke har prøvet før. Det eneste jeg vidste var at det skulle være en brownie, men det får man jo så tit syntes jeg, så det skulle være noget mere end bare det. Og hvad er bedre en en lækker brownie med is til? 😀 Så jeg gik ned for at købe ind til min brownie og isen jeg skulle have dertil. Det var først da jeg stod nede i brugsen jeg fandt på at det skulle være Carte d’or´s is med pistachio og vanilla- så for at køre den helt ud tænkte jeg at det kunne være lækkert med pistacie i brownie dejen. Så var det da på en og anden måde gennemført 🙂
Der blev handlet ind og jeg kom hjem og gik i gang med at lave dejen til brownien, som var ganske simpel:
Smelt smør og lad den bagefter køle af, imens hakker du pistacie nødder groft. Æg og sukker røres sammen i en skål, hvor mel, kakao, salt og vaniljesukker røres sammen i en anden skål. Den tørre blanding (mel, kakao, salt og vaniljesukker) sis ned i skålen med din ægge og sukkerblanding. Det smeltede smør tilsættes og der røres godt rundt i dejen. Når dejen er rørt godt, kan du tilsætte de groft hakkede pistacie nødder, rør efterfølgende godt rundt i dejen igen, så pistacie nødderne bliver godt fordelt ud i hele dejen.
Bageformen smøres og der drysses rasp i, vend bageformen på hovedet bagefter, så det løse og overskydende rasp falder ud. Brownie dejen fordeles i formen og bages ved 175 g. i ca. 25 min. Kig til kagen et par gange for at være sikker på den ikke får for meget. Bagefter skal kagen køle af. Da kagen var afkølet prikkede jeg nogle fine cirkler ud, du kan evt. bruge et stort glas eller andet med en cirkelform.
Brownien serverede jeg med Carte d’or is med pistachio og vanilla is på toppen af brownien, samt med en klat flødeskum ovenpå. Ved siden af brownien lagde jeg lidt mango og dryssede med grofthakkede pistacie
nødder.
