Madtanterne

Category: Indkomne forslag

  • Den store Pølsebrød konkurrencen

    Den store Pølsebrød konkurrencen

    Den store pølsebrød konkurrence

    For et stykke tid siden kørte madtanterne en konkurrence om hvem der kunne lave de flotteste pølsehorn. Vi lagde et billede ud af nogen pølsehorn som de skulle efterligne. Vi fik svar fra 6 personer som turde at tage dysten op.
    For at gøre det hele fair, er det vores bruger som får lov til at stemme om hvem der skal vinde. Det billede som får flest Likes på en uge er vinderen af 1.000 kr. til en af Coop’s butikker. Nu gælder det bare om at sprede budskabet med alle ens venner og familie.

    Øverst på siden ses billedet af de pølsehorn, som de skulle efterligne, husk at Like det billede i bedst kan lide.

    Her kommer de 6 billeder

    Første bud:

    Opskriften er indsendt af: Lisa Katharina Tschammer
    Opskriften er indsendt af: Lisa Katharina Tschammer

    Andet bud:

    Opskriften er indsendt af: Susan Pedersen
    Opskriften er indsendt af: Susan Pedersen

    Tredje bud:

    Opskriften er indsendt af: Christina Lysdal Hansen
    Opskriften er indsendt af: Christina Lysdal Hansen

    Fjerde bud:

    Opskriften er indsendt af: Anette Aarup Frandsen
    Opskriften er indsendt af: Anette Aarup Frandsen

    Femte bud:

    Opskriften er indsendt af: Louise Agnoletti Overgaard
    Opskriften er indsendt af: Louise Agnoletti Overgaard

    Sjette bud:

    Opskriften er indsendt af: Heidi Holst
    Opskriften er indsendt af: Heidi Holst

     

     

     

     

     

     

  • Pølsehorn billede 1

    Opskriften er indsendt af: Lisa Katharina Tschammer
    Opskriften er indsendt af: Lisa Katharina Tschammer

    Ovnen tændes på 200 C.
    Mælken lunes og gæren opløses heri. Smørret smeltes og afkøles lidt. Derefter blandes mel, sukker, salt, æg og smør med mælken/gæren og det hele ætse grundigt, indtil dejen er helt smidig og slipper let. Dejen deles i tre lige stykker som hver især deles i otte stykker. Lidt af dejen tages fra hver af de otte kugler og gemmes til øjne og ben. Hver kugle rulles ud i en lang pølse som er tynd i den ene side og lidt tykkere i den anden side. Pølsen lægges på den tykke ende og rulles så omkring dejen, så at det ligner et sneglehus. For at lave benene rulles to pølser af det meste af restdejen og trykkes lidt flad på en bageplade, der er beklædt med bagepapir. Man skærer så i dejen og former tæerne. “Sneglehuset” med pølsen sættes på benene og øjnene formes som to små dej kugler og anbringes på sneglehuset. Pølsehornene pensles med æg og bages i ca ti minutter, til de er gyldne.

    Mvh Lisa

    Se de andre bud her

  • Pølsehorn billede 2

    Opskriften er indsendt af: Anette Aarup Frandsen
    Opskriften er indsendt af: Anette Aarup Frandsen

    Gæren smuldres i en røreskål.
    Smørret smeltes eller der bruges flydende steg og bag. Hvis der bruges steg og bag, plejer jeg at bruge lunken vand og hvis jeg smelter smør, hælder jeg koldt vand i smørret før det tilsættes gæren, så blandingen er lunken.
    Sukker tilsættes og der røres rundt. Derefter tilsættes 1/3 af melet samt salt og man rører til dejen er lind og resten af melet tilsættes til dejen er dejlig blød, men ikke klæbrig.
    Dejen deles i 18 boller og hver pølse deles i 3, så der er 18. Derefter tager man en af de små boller og i hånden udruller man den til en lang pølse på ca. 50-60 cm. Man nipper lige 2 cm. af den ene ende til øjne og arme. Så ruller man forsigtigt dejen om pølsen. Jeg starter altid i den ende, som jeg vil have skal være hovedet. Undervejs strækker jeg dejen lidt så den bliver tyndere og får et horn lignende krop. Jeg laver to arme og to øjne. Kroppen placeres på armene på bagepladen og øjnene trykkes på.
    Derefter sættes pølsehornene til hævning i 30 min.
    Pensles med æg og bages ved 200 grader 15-18 min. midterste rille.

    Mange hilsner
    Anette

    Se de andre bud her

  • Pølsehorn billede 3

    Opskriften er indsendt af: Susan Pedersen
    Opskriften er indsendt af: Susan Pedersen

    Gær opløses i vandet, dernæst olie + sukker og salt.
    Melet kommes i til sidst, dejen æltes godt.
    Hæver 15 min
    Pølsehornene formes og hæver igen i 15 min.
    Pensles med æg
    Bages ved 200 grader i ca. 15 min

    Se de andre bud her

  • Pølsehorn billede 4

    Opskriften er indsendt af: Christina Lysdal Hansen
    Opskriften er indsendt af: Christina Lysdal Hansen

    Fremgangsmåde:

    Bland mel og sukker sammen .
    smelt smør og når det er lunken tilføres det til melet opløs gæret
    i lunken vand og det hele blandes sammen .

    når dejen har lagt tildækket i 15 minutter , rulles der nogle tynde lange pølser på tykkelse med en lille fingre . tag en pølse og skær enderne af og rul så dejen om lige som snobrød . tag en lille stykke af dejen og læg det på bagepapir og placer nu pølsehornet oven på således at du nu har arme på hver side af pølsehornet .
    Brug en kniv til af skære en lille snit i hver arm så de får klør.
    rul to små kugler af dejen og placer dem som øjne .
    Lad pølsehornene hæve 20 minutter tildækket.
    tænd ovnen på 200 grader ..pels hornene med samme pisket æg og bag dem 15 minutter eller til de er gyldne.

    når pølsehornene er kølet af . laves der lide glasur af
    200 g flormelis
    og vand
    en halv teskefuld citron saft giver glasuren en glansfuld udsende.

    lav et plet på hvert øje på pølsehornene og i resten af glasuren blandes 1 – 2 spiseske fulde kakao i så det bliver mørkt og så laves der en lille plet i det hvide glasur . så er øjnene lavet .

    God fornøjelse……………

    Se de andre bud her

  • Pølsehorn billede 5

    Opskriften er indsendt af: Louise Agnoletti Overgaard
    Opskriften er indsendt af: Louise Agnoletti Overgaard

    Rør gæren ud i vandet, tilsæt salt og beecel og derefter mel, lidt ad gangen, indtil dejen ‘tager form’ tilføj mel til det kan æltes og ælt så grundigt

    Lad dejen hæve min. 30 min

    Tag en ‘håndfuld’ dej til side til øjne og arme. Del derefter resten af dejen i ti klumper, og rul dem til lange ‘pølser’. Rul dem rundt om de små pølser så den er synlig i enden af pølsebrødet lav nu arme og øjne og fastgør med lidt æg lad dem hæve 15 min og pensl så over det hele. Bag ca 12 min færdig
    Pynt øjnene med hvad du lige finder på

    Hilsen Louise og Mads, snart fire år 🙂

    Se de andre bud her

  • Pølsehorn billede 6

    Opskriften er indsendt af: Heidi Holst
    Opskriften er indsendt af: Heidi Holst

    “Hr & Fru Kaj-pølser”

    Smelt 250 g margarine i en gryde og hæld 1 l vand ved, når det er fingervarmt hældes det i en skål sammen med 3 pakker gær, røres sammen til gæren er opløst. Så kommes der 1 tsk salt, 1½ kop sukker, 1 tsk hjortetaksalt og 3 æg i og det blandes godt, til sidst kommes der så meget mel i at dejen hænger sammen, men stadig er lidt klistret.. Dejen stilles nu til hævning ca 1 time.. Dette er min opskrift på når jeg bager boller, men bruger den også til pølsehorn, pizzasnegle, brunsviger osv, så man kan kalde det alt i en dej
    Tag en god klump dej og tril den til en lang pølse, hvor den trilles tynd i den ene ende og tykkere i den anden ende, den vikles nu om pølsen. Tag 2 små klumper dej der trilles til kugler til øjne, og 2 lidt større klumper dej der formes til kløer (ben).. øjnene og benene monteres nu på “kaj-pølsen” og de sættes på en plade med bagepapir og pensles med mælk eller sammenpisket æg og ind i ovnen ved 220 grader til de er pæne lysebrune.. Når “Kaj-pølserne” er kolde formes 2 små kuger hvid fondant og 2 mindre kuger sort fondant, der bruges til øjne (der kan også bruges glasur til øjnene)
    Bon appetit

    Se de andre bud her