Skal du have noget lækkert og sødt og noget som alle børn elsker, så kan vi klar anbefale vores shake med Nutella og Banan.
Opskriften er utrolig nem og kan laves på under 10 min.
Smid alle ingredienserne i blenderen og blend det til en fyldig masse. Tilføj flødeskum som er blandet med Nutella.
Hvis i ønsker noget varmt, kan vi anbefale vores
Varm kakao med carte d´or – Klik her
I weekenden havde vi vores niece på besøg, og i stedet for altid at lave en kage, så ville vi prøve noget lidt sundere og sjovere (med undtagelse af isen) 😀 Nu har vi jo set på nettet de fine billeder af frugt terninger som der bliver lagt op, og sådan en ville vi også prøve at lave. Det tog faktisk lidt længere tid end regnet med at lave, da alle de små terninger stort set skal være af samme størrelse. Men sjovt var det, og vores lille niece nød at være med og syntes det var sjovt at få lov at lege lidt med maden 😉
Bagefter spiste vi frugt terningerne med en lækker is fra Carte d’Or, Stracciatella med chokolade smag. Så hvis man har lyst til lidt andet sjov dessert, så er denne en oplagt ide 🙂
Af frugter brugte vi pære, banan, vandmelon, kiwi, jordbær og honningmelon. Go fornøjelse.
Vafler er altid et hit hjemme hos os.
Smelt margarine, pisk æg og sukker sammen, kom der efter tilføj mel, bagepulver, salt, fløde og mælk. Pisk det hele godt sammen. Mos en meget moden banan og tilføj dette til dejen – Lad dejen stå og trække lidt 15 min ca.
I mellemtiden kan du sætte dit vaffeljern til. Jeg kommer altid lidt margarine på mit vaffeljern ved hver ny vaffel. Det kan godt være indbildning men jeg synes, at de bliver mere sprøde. Spis vaflerne med syltetøj eller sirup.
Jeg har fået opskriften af en veninde som tit laver dem som en lille sund snack. Så det skulle selvfølgelig afprøves og både min datter og jeg var helt vilde med dem. Der er lidt mere bid i dem end havregrøds pandekagerne som du også finder på siden.
Start med at mose bananen med en gaffel., tilføj æg, vanilje sukker og kokos mel i en skål og vend bananen heri. Rør det hele godt sammen. Smelt smør på en pande og tilsæt evt lidt kokos olie kom 2-3 spsk. dej på panden og steg kokos banan pandekagerne i ca. 3 min på hver side. og vupti så de færdige.
Vi spiste pandekagerne med sirup…Lækkert!
Kokos olie kan være ret dyrt, men hvis i finder en orientalske butik kan man finde det til en bedre pris. Jeg købte denne kokosolie i en lille butik som hedder Eliksir som ligger i Aalborg.
De har også en webshop som kan besøges her
Denne toblerone creme er lækker til mange kager/cupcakes/muffins. Det gode ved den er også at den ikke sådan lige bliver klam, så der skal meget til før man får for meget. Opskriften er faktisk rigtig nem, og det eneste du skal gøre er faktisk bare at-
Hak tobleronen og kom den i en gryde med fløde og varm den langsomt op.
Når chokoladen begynder at smelte, røre du den ud i fløden. Når du laver denne creme skal du aldrig gå længere væk fra gryden, end du hele tiden kan se den. Det kan hurtigt brænde på. Lad den stå til det små simre, og tag den derefter af varmen og lad den køle af i en anden skål. Når den er afkølet sætter du den i køleskabet og lader den køle yderligere af, indtil den er helt kold. Når den er helt kold skal den piskes op, til den har en cremet konsistens.
Vær påpasselig med ikke at piske for længe, da den kan skille fra cremen og vil være ødelagt. Når du har pisket den til en creme, stilles den igen på køl, og køler ydermere af, så er den også nemmere at styre når den skal på kagen. (Husk kagen skal være kold når cremen puttes på, ellers smelter tobleronecremen.)
Vores opskrift på bananmuffins kan du finde inde på siden – eller her!
Bebrejd mig ikke for at prøve : ) Nutella banankage. Den smager ligeså godt som det lyder. Her kommer opskriften.
Start med at piske æg, sukker og vaniljesukker til en luftig æggesnaps. Der skal virkelig piskes. Nå du har en lys og luftig æggesnaps stiller du skålen tilside. Mos bananerne rigtig god med en gaffel kom derefter nutellaen i banan mosen – Stil også det til side.
Bland mel og bagepulver sammen og vend det forsigtig i æggesnapsen skiftevis med olien. Tilføj nu banan og nutella mosen i massen. Hak chokoladen og vend det i dejen.
Hæld dejen i en franskbrødsform beklædt med bagepapir og bag kagen i ovnen 50 -55 min ved 175 grader.
Nå kagen er færdig og lige er kommet ud af ovnen putter du chokolade stykkerne på kagen så det smelter og efterfølgende kan du smøre yderligere Nutella på kagen 🙂
Ps. Denne kage er ikke for de sunde!
En klassiker der aldrig går af mode.
Æggene piskes sammen med sukker samt vaniljesukkeret, til en luftig masse.
Mel og bagepulver blandes og vendes forsigtigt i dejen, så denne stadig er luftig.
Den moste banan vendes herefter i massen.
Så er massen klar til at blive hældt på muffin forme. Den kan også blot laves på gammeldags maner, i en “franskbrøds form”.
Fyld muffins forme, indtil dejen er brugt op 🙂
Sæt ovnen på 175 grader, og sæt pladen ind.
Denne portion blev bagt i ca. 45 minutter, så var de klar – Men hold øje med den jævnligt, indtil de har farve som på dette billede ca.
Vil du pynte dem med chokolade, så smelt chokoladen forsigtigt i et vandbad eller direkte i en gryde ved lav varme. Put chokoladen på de færdige banankage muffins og så er de klar. 🙂
Jeg fik en veninde på besøg til brunch og havde lige tid til at klappe en kage sammen. Jeg havde to meget modne bananer og noget hvid chokolade så det blev banankage med hvid chokolade. Normalt bruger jeg altid mørk chokolade, men synes faktisk det blev meget godt med hvid også.
Start med to skåle en til æggehvider som skal piskes stive og den anden skål blander du æggeblomme, sukker, vaniljesukker, bagepulver og bananer pisk med håndmikseren til bananen og de andre ting er, en ens artet masse.
Derefter kommer du mel i – pisk så igen med håndmikseren. Til sidst vender du chokoladen i og meget forsigtig vender du æggehvider i dejen, derefter bager du kagen ved 180 grader i ca 40 min. Kom de sidste 50 g hvid chokolade oven på den varme kage og lad det smelte, så har du en hvid glasur.
Jeg ville ønske jeg havde haft nogle hasselnødder til at komme i. det var en hurtig kage og efter det jeg lige havde i køkkenet. men den blev faktisk ret god og svampet.
Så er vi på bananen igen! 🙂
Bland æg, sukker, vaniljesukker og smør sammen og rør rundt i skålen. Derefter mel, bagepulver og salt tilføjes og rør godt rundt!
Til sidst tilsætter du banan og kokosmel. Nu er tiden kommet til at dejen skal ned i muffins formene, her bruger jeg en spiseske og en teske, brug teskeen til at tage dejen op med og spiseskeen til at skrappe dejen ned i formene med.
Jeg bruger en muffins bageform og derefter muffins forme (papir). Jeg kan godt lide de svulmer lidt over og bliver store så put godt med dej i. De skal bages ved 175gr i ca 18 min. De bliver dejlig sprøde på toppen og bløde og svampede inden i.
Fremgangsmåde til cremen
Du tager noget mascarpone i en skål og tilføjer lidt flormelis og ristet kokosmel. Kokosmel skal ristes på en tør pande se efter det det går stærkt.
Tips : Evt kom lidt hakket chokolade i dejen. Bananerne må godt være meget modne til det over modne da det giver en mere intens banan smag . De smager også godt uden glasur.
Hvis du kan lide kager så prøv en af vores andre opskrifter her
Ingredienserne til banankagen
Pisk æg, sukker og vaniliesukker til en luftig æggesnaps (jo længere jo bedre)
Bland mel og bagepulver sammen, og vend det forsigtigt i dejen, skiftevis med olie. Vend bananmosen i. Hæld dejen i en franskbrød form, og bag kagen nederst i ovnen, 50-55 min. Ved 175 grader.
Chokoladen ligges på den varme kage, så den smelter.
– Jeg har finpudset opskriften, så jeg synes den er helt perfekt, men i må gerne komme med jeres kommentar.