Tag: broccoli

Wok med oksekød

Wok med oksekød

Start med at varme olien op i en wok, når den er godt varm, tilsætter du kødet og lynsteger det, til kødet er brunet overalt. Drys med salt og peber.

Lækker og sund wok mad

Tilsæt de grøntsager du har valgt at bruge, i dette tilfælde ( squash, rød peber og broccoli) og lidt madlavnings fløde. Lad det stege videre i 3-4 min. eller til grøntsagerne er møre. (Hvis du gerne vil have dine broccoli bliver lidt mere møre, så tilsæt dem et par minutter før de andre grøntsager, da de er lidt længere om at blive møre. ) Vær forsigtig med madlavnings fløden, da der ikke skal særlig meget i. Det er ikke meningen der skal være en decideret sovs.

Til sidst kommes de friske koriander, bønnespirer og den færdige pasta i wokken, og det blandes godt sammen.

Koriander og bønnespirer tilsættes, og wokken er ved at være klar

I det du tilsætter madlavnings fløden i wokken, hvor kødet har stået og steget, gir i sig selv en rigtig god smag, så det burde ikke være nødvendigt at tilsætte noget bouillon. Hvis du stadig ikke syntes det smager af nok, så tilsæt evt. en halv klar bouillon terning, men vær forsigtig med dette, da smagen hurtig kan blive for kraftig.

June 24, 2013
Tunbøffer på grill

Tunbøffer på grill

Bring noget vand i kog, tilsæt pasta og evt. en bouillon terning, det giver en god smag. Når pastaen er færdig hælder du vandet fra og stiller pastaen under låg, så den holdes varm.

Grøntsagerne kommes på en opvarmet pande med lidt olie, til de er møre. Rør ofte, da de ikke skal steges brune. Når grøntsagerne er ved at være færdige, tilsætter du bønnespirerne, da de kun skal ha ganske lidt.

Bøfferne kommes på en grill, og grilles i 2-3 min. på hver side.

Pastaen bliver kogt i bouillon

Klar til grillen

Husk at smør grillen godt med olie inden tunbøffer kommes på, så de ikke hænger fast.
Tunbøffer smager fantastisk, og jeg tror de fleste kan lide dem, og de der ikke er så vilde med fisk, da de faktisk smager lidt mere som en rigtig god bøf, end fisk 🙂

Når tunbøfferne er færdige, serveres de med grøntsagerne, pastaen og en skive citron.

June 18, 2013
Sund wok

Sund wok

Hvis du gerne vil være sund, men stadig have noget lækkert at spise- så prøv denne lækre, nemme og sunde wok
Jeg har valgt at lave denne wok, fordi jeg havde noget kylling til overs, fra en helt kylling som jeg kogte i går.

Grøntsagerne er klargjorte og klar til at komme i wokken

Start med at hælde lidt olie på en varm pande/wok, og tilsæt herefter de “hårde” grøntsager, som broccoli og gulerod. Rør rundt i wokken et par minutter, og tilsæt derefter de andre grøntsager. Krydre med en lille smugle salt og peber, og ellers bare godt med timian, det giver en vildt god smag.

Timian er tilsat, da det giver en dejlig smag

Retten er faktisk allerede færdig når dine grøntsager er møre. Dette er en super nem og sund wok ret, især hvis du har noget kylling til overs fra dagen før.

Jeg har ikke valgt at bruge pasta eller ris til denne ret, men er sikker på det også ville smage rigtig godt til 😉

June 7, 2013
Farfalle med kylling

Tilberedning af Farfalle med kylling:
Tag en stor gryde med letsaltet vand og bring det i kog. Kom broccolien i det kogende vand, og kog det i et par minutter. Gem vandet, da det skal gemmes til at koge pastaen i.

Steg kyllingen ved middel varme, og tilsæt chiliflager og krydderier, put hvidløgene, peberfrugterne og broccolien på panden og steg videre.

Tilsæt det kogte pasta i panden, og hæld en opløst bouillon terning i. Lad det stå at simre, indtil væden næsten er væk. Farfalle med kylling, er nu klar til servering.

Lækker pastaret

Farfalle med kylling er en lækker og let sommerret.

February 7, 2013