Madtanterne

Tag: burger

  • Pandekage burgerboller

    Pandekage burgerboller

    Vi skulle have burger til aften, men vi tænkte der skulle ske noget nyt. Vi er efterhånden blevet
    trætte af de traditionelle burgerboller, så hvorfor ikke prøve at lave vores egne boller 🙂

    Prøv vores lækre pandekage boller

    Start med at piske æggene sammen  og herefter tilsætter alle dine tørre ingredienser. De rører rundt til du får en halv fast masse. Så tilsætter du mælk samt vand til blandingen og rører rundt igen. Lad hele blandingen stå i 10 min. I mellem tiden opvarmer du panden med en smule olie.

    Form burgerbollerne og smid dem på panden under højt plus. steg dem sprøde på begge sider. Men hold øje det går hurtigt.
    De skal ca. have 1-2 minutter på hver side. Så er de klar til at bruges som burgerboller. Det smager bedst hvis man spiser straks efter, da bollerne er sprøde.

    Vi fik vores burger med hjemmelavet guacamole.

    pandekage
    ingredienser til pandekage boller
    pandekager til burger
    Efter bruning på panden
    Fyld din burger og nyd den
    Fyld din burger og nyd den

     

     

  • Burger med peberkrydret bacon

    Burger med peberkrydret bacon

    Vi er vilde med burger hjemme hos os, men de alm hvede burgerboller bliver man altså bare trætte af og når man til tider har et travlt familieliv er der ikke altid tid til, at bage bollerne selv. Jeg faldt over de her fantastiske burger boller fra IL FORAIO  som oveni købet er økologiske. Disse boller og med peberkrydret bacon fra Tulip giver den perfekte smag og brødet bliver dejlig sprødt.

    Start med at forme dine bøffer, tryk dem flade så de passer til bollerne. Krydrer med salt og peber steg den på panden i ca.  6-7 min på hver side. Mens bøfferne steger skære du dine valgte grøntsager. Vi brugte løg, purløg, tomat, agurk, avokado, blandet salat, cheddarost og ikke mindst peberkrydret bacon som virkelig er prikken over i’et.. Ja fordi det er bacon : ) og stærkt på den gode måde fordi det er peberkrydret.

    Så skal burgen samles og gerne ekstra af det hele og så er der spise tid.

    peberkrydret bacon
    peberkrydret bacon
    Økologisk surdejs burgerboller fra IL Fornaio
    Økologisk surdejs burgerboller fra IL Fornaio
    Bøffer med salt og peber til burger
    Bøffer med salt og peber til burger
    Snittet grøntsager til burger.
    Snittet grøntsager til burger.
    Den færdige burger
    Den færdige burger
  • Nan Burger

    Nan Burger

    Nan Burger – Eller hvad vil du kalde retten?

    Et lille weekend besøg hos min svoger og svigerinde og jeg kom hjem med to nye opskrifter. Den ene var kyllingefrikadeller med bulgur som jeg helt klart skal prøve at lave inden nærmest fremtid og den anden var en helt fantastik anderledes burger, hvis man kan kalde den det. Sammensætning af de forskellige ingredienser gør at man får en smagsoplevelse som aldrig før.

    Her kommer opskriften:

    Put løg, hvidløg og chili (uden kærnerne) i en blender. Blend det hele fint. Kom det i en skål sammen med ægget og kødet og rør godt rundt i det. Tilføj derefter krydderierne spidskommen, salt og peber. Derefter former du bøfferne og steger dem på en pande med lidt olie. Mens de steger forbereder du resten. Det er lækkert at stille alle tingene ind i små skåle så man selv kan sammensætte sin “burger” som man nu vil.

    Nå kødet er stegt færdig og alle tingene står klar skal nan brødet varmes i 3 min ca. Også er der serveret!

    Kødet med ingredienserne
    Kødet med ingredienserne
    De færdige bøffer
    De færdige bøffer
    Kødet steges på panden
    Kødet steges på panden

    Tilbered din burger i følgende rækkefølge:

    Først nanbrød derefter hvidløgsmayonnaise, dijonnaise, rucula tomat og avokado. Så kommer bøffen, kapers og tilsidst en gang ketchup.  Vi blev alle enige om at det er den perfekte tømmermænds ret. I øjeblikket er det både min og min svogers yndlingsret. Der er ikke så mange ingredienser men sammensætningen mellem de forskellige ting gør at denne burger bare smager fantastisk.

    Tilbehør
    Tilbehør