Madtanterne

Tag: fersken

  • Mango og nektarincreme med hindbær – Lækker og nem dessert!

    Mango og nektarincreme med hindbær – Lækker og nem dessert!

    Mangler du en nem og lækker dessert, så prøv denne Mango og nektarincreme  med hindbær. 🙂

    Mango og nektarin
    Mango og nektarin

    Tager kun 10-15 minutter at lave og der er super meget smag i denne.

    Mangoen ‘skrælles’ og skæres i skiver / stykker så de kan gå i blenderen eller brug en stavblender. Det samme skal du gøre med nektarinerne.

    Mango og nektrainerne får en gang med blenderen..
    Mango og nektrainerne får en gang med blenderen..

    Frugtkødet køres på blenderen og smages til med sukker løbende. Massen stilles på køl til den skal bruges.
    Anrettes i små glas, pyntes med skyllet hindbær og drysses med lidt flormelis.

    Mango og nektarincreme - Klar til at blive spist :)
    Klar til at blive spist 🙂

    Man kan evt. også bruge kokos i “skræller” som pynt, passer også rigtig godt til denne lækre dessert.

  • Roulade med fersken, creme og chokolade

    Roulade med fersken, creme og chokolade

    Roulade med fersken, creme og chokolade

    Pisk æg og sukker til en hvid masse. Vend mel samt bagepulver i æggesnapsen.
    Dejen hældes på en bageplade hvor der er bagepapir på. Bag kagen i ca. 5 minutter på 225. OBS: Hold øje da den hurtigt brænder på.
    Vend kagen ud på et stykke bagepapir med f.eks. sukker eller kokos så den ikke hænger ved.

    Rouladen er klar til fyldet
    Rouladen er klar til fyldet

    Tilsæt den ønsket creme, smør den i et jævnt lag ud på kagen. På denne har jeg valgt at tilføje syltede ferskner og noget revet chokolade, ca. 50 g. Herefter rulles rouladen sammen i bagepapir.

    Fyld til rouladen.
    Æg, sukker, maizenamel og vanilje piskes sammen.
    Mælken varmes op, og den ovenstående masse hældes i mælken, røres rundt til det bliver tykt.
    Når cremen er tyk afkøles den og er klar til brug.