Madtanterne

Tag: hvidchokolade

  • Hvid chokoladekage med hindbær

    Hvid chokoladekage med hindbær

    Der er virkelig kage vejr i dag, dvs. vejret i dag hat været trist og med masser af regn 🙂 Så jeg tænkte jeg ville overraske min datter med en kage til dagplejen.

    Start med at smelte smørret i en gryde og smelt 170 g hvid chokolade over vandbad. Pisk æg, sukker, mel og salt sammen i en skål til en let og luftig konsistens. Vend smør, salt og chokolade i dejen.

    Hæld dejen i en  form (ca. 20 cm x 25 cm) beklæd det med bagepapir og tryk forsigtigt hindbærrene ned i dejen. Bag kagen ved 180 grader (varmluft i 40- 45  minutter). De sidste 5 -10 min kom jeg  sølvpapir over kagen, den var nemlig ved at blive for brun på toppen. Når kagen er færdig  kommer man 100 g hvid chokolade oven på den varme kage – Så du får en hvid chokolade glasur.

    Tror det er den bedste kage jeg har lavet længe. Dejlig chokoladekage ala brownies med syrlige hindbær.

    Dejen til hvid chokoladekage
    Dejen til hvid chokoladekage
    Hvid chokolade kage med hindbær. Klar til oven
    Hvid chokolade kage med hindbær. Klar til oven
    Den færdige chokoladekage
    Den færdige chokoladekage
    Hvid chokoladekage klar til spisning
    Hvid chokoladekage klar til spisning
    Hvid chokoladekage drøm med hindbær
    Hvid chokoladekage drøm med hindbær

     

     

     

     

     

  • Marcipanmuffins med hindbær og hvid chokolade

    Marcipanmuffins med hindbær og hvid chokolade

    Mums hvor er de go’e

    Efter en lidt død periode i køkkenet og en travlt hverdag er der nu kommet liv i mig igen og det kan vi kun takke årstiden for samt alle de lækre råvarer som gør det langt mere inspirerende at stå i køkkenet. Føtex havde tilbud på hindbær og vi er fuldstændig vilde med hindbær hjemme ved os.
    Så det blev til hindbær muffins med marcipan og hvid chokolade.

    Start med at piske smør, sukker, vanilje sukker, marcipan og æg sammen til en hvid luftig dej. Vend derefter cremefraiche, bagepulver og mel i, det skal ikke røres for meget, bare vendes sammen.
    Hak chokoladen lidt groft og vend det i lidt mel. Del hindbærrene med hænderne også groft og herefter vender du chokoladen og hindbærrene i dejen.

    Hæld den færdige dej i muffins forme og bag dem i ovnen på 200 grader i ca. 15 min.

    Tips man kan gemme et par hindbær og mose dem i glasuren så glasuren får en fin  lyserød farve.

     

    Så skal der røres
    Så skal der røres
    Den færdige dej
    Den færdige dej
    Inden ovnen
    Inden ovnen
    De er også gode uden drys
    De er også gode uden drys
    Lækre hindbær muffins
    Lækre hindbær muffins
    De færdige muffins
    De færdige muffins