Jeg ville lave lidt tøsehygge til min datter og jeg, det blev til kyskager med vanilje is, de fik ikke helt den originale form, men de blev søde og tøsede også smagte rigtig godt.
Start med, at piske æggehvider stive, tilsæt derefter sukker samt vaniljesukker, pisk i 5 min på turbo knappen og tilføj derefter rød frugt farve i. Kom hele den lyserøde herlighed i en sprøjtepose og sprøjt de små kys på en bradepande beklædt med bagepair som er sprøjtet med olie eller penslet med olie. Bag dem i en forvarmet ovn på 100 grader i 1 time.
Pasteuriserede æggehviderpasteuriserede æggehvider pisket stivepasteuriserede æggehvider med sukker og vanilje sukkerFedt stof til bagepapirMarengs med rød frugt farve til kyskagerKlar til SprøjteposeKyskager klar til ovnen i 1 timeDe færdige tøse kyskager med hjerte pyntCarte d´or vaniljeis med lyserøde kyskagerKlar til mor og datter hygge
Vi må i gang igen med de herlige romkugler – Denne gang har vi ændret lidt i opskriften og forsøgt at tilføje en voksen udgave, dog kan den rigtige rom sagtens undlades så de også kan spises af børn. 🙂
Vil du lave voksen udgaven kan du benytte Captain Morgan rom eller en anden mørk rom og kun indholdet af ca. 1 låg – Smag til, så de ikke bliver for stærke eller at det ikke er til at smage. Nok om det, her får i opskriften.
Start med at putte kagerne i en skål og mos den med hænderne, indtil dine hænder er godt fedtet ind og det har en lignende konsistens 🙂 Derefter tilføjer du resten af ingredienserne og blander det hele sammen til det igen har en lignende masse. (OBS: Laver du voksen udgaven så husk at smag til så de ikke bliver for stærke)
Herefter rulles de til ens kugler også er de klar til pynt eller krymmel, eller frysetørret bær.
romkugler med krymmel i flotte farver
Laver i voksen udgaven synes jeg i skal forsøge jer med frysetørret hindbær (Rigtig rom og kokos er hellere ikke af vejen i voksen udgaven)
– Er de til børn så bare klassikeren med forskellige krymmel – Kokos kan også sagtens bruges 🙂
Små romkugler til børnehaven 🙂
Når de er rullet skal de i køleskabet en halv time før de serveres – så sætter de sig og er lækrest synes jeg.
De færdige romkugler 🙂
OBS: Disse romkugler er frysevenlige – Der skal dog ikke krymmel på før de fryses men først når de er tøet op igen. Når de fryses så sørg for at ligge et stykke madpapir eller bagepapir imellem så det ikke bliver en stor romkugle.
Roulade med creme – En ny og frisk variation – Tilsæt de bær du synes giver den et pift. Her er der benyttet blåbær og chokolade. Elsker du fersken, så se vores roulade med fersken her.
Pisk æg, sukker til en luftig æggesnaps, vend mel samt bagepulver i æggesnapsen.
Hæld dejen på en bageplade og bag i ca. 5 minutter ved 225 grader.
Det er vigtigt du holder øje mens du bager dejen da den hurtigt brænder på.
Kagen vendes ud på et stykke bagepapir med f.eks. kokos, sukker eller mandler.
Tilsæt det fyld du ønsker
Tilsæt det ønsket creme på dejen og efterfølgende rulles den sammen til en “pølse” indviklet i bagepapir.
Rouladen rulles
Cremefyld
Æg, sukker, maizenamel og vanilje piskes sammen.
Mælken varmes op, og den ovenstående masse hældes i mælken, røres rundt til det bliver tykt.
Når cremen er tyk afkøles den og er klar til brug.
