Madtanterne

Tag: kinesiske hvidløg

  • Bagte kartofler med fyld

    Bagte kartofler med fyld

    Bagte kartofler med fyld er altså virkelig et hit og burde prøves. Tag nogle store bagekartofler (hjemme hos os spiser vi altid mere når det er disse her vi laver) og pak dem ind i noget sølvpapir og sæt dem i ovnen. Det er jo forskelligt hvor lang tid sådan nogle skal have, da størrelsen jo kan variere noget. Imens de bager i ovnen, steger du nogle små bacon skiver, eller tern på panden.

    Bacon i tern
    Bacon i tern

    Mærk efter om kartoflerne er færdige ved at stikke en gaffel eller en kødnål i, og hvis de er bløde og slipper nemt, er de ved at være færdige. Så tager du dem ud af ovnen, laver et kryds i kartoflerne og udhuler hver enkelt kartoffel og lægger fyldet i en skål.

    De bagte kartofler
    De bagte kartofler

    Pres hvidløg samt hak noget persille fint, bland det sammen med noget smør og kartoflerne.

    Hvidløg og persille til kartoflerne
    Hvidløg og persille til kartoflerne

    Lav en kartoffelmos ud af det, og vend til sidst baconen i.

    Fyldet til de bagte kartofler
    Fyldet til de bagte kartofler

    Når det er gjort tager du alt fyldet og fordeler det ud i hver enkelt kartoffel igen, sæt dem evt. i ovnen en 10-15 min igen. Dette kan dog undlades, da kartoflerne jo er bagte. 🙂 Det smager altså hammer godt, og er super lækker til en bøf  eller kylling.

    Bagte kartofler med fyld
    Bagte kartofler med fyld

    Go fornøjelse 🙂
    Ps. disse kartofler passer rigtig godt til vores Svinemørbrad med bacon og pikantost

  • Poussiner med fyld

    Poussiner med fyld

    Poussiner med fyld

    Hvis du har lyst til at prøve noget lidt andet, end det man får så ofte, så prøv poussiner med fyld.

    Grøntsagerne der bruges til poussinerne
    Grøntsagerne der bruges til poussinerne

    Til 2 personer skal du bruge, to poussiner, en gul peber, en rød snack peber, fire grønne asparges, 2 små kinesiske hvidløg, fire champignoner, 1 forårsløg og en håndfuld persille. Hak persillen og pres hvidløgen ned i en skål med lidt olie, rør godt rundt så det er blandet godt sammen.

    Poussiner med fyld - Det fint hakket hvidløg og persille bliver blandet med olie
    Det fint hakket hvidløg og persille bliver blandet med olie

    Snit dine grøntsager i små fine stykker, de må ikke være for store, da det meste skal ind i poussinerne. Bland grøntsager godt sammen, så de er fordelt godt. Krydr med timian.
    Tag poussinerne og fyld dem godt ud med grøntsagerne, persillen og hvidløgen.

    Poussiner med fyld - De snittede grøntsager er ved at være klar til at komme i poussinerne
    De snittede grøntsager er ved at være klar til at komme i poussinerne

    Efterfølgende snører du poussinernes ben sammen med noget kødsnor, så fyldet ikke falder ud igen.
    Der vil sikkert være noget fyld til overs, det kan du ligge i et lille ovnfast fad, eller hvad du nu har, og stille dem i ovnen sammen med poussinerne.

    Til denne ret har jeg valgt ikke at tage noget tilbehør til udover den ekstra fyld der var til overs. Men du kunne også skære nogle kartofler i små stykker, og komme dem ind i poussinerne sammen med grøntsagerne.

    Ellers ville denne salat være rigtig god til