Madtanterne

Tag: mælk

  • Varm kakao med carte d´or

    Varm kakao med carte d´or

    I denne hyggelige juletid, med gaveræs og julebesøg, er det bare dejligt at man kan lave noget lækkert og utrolig nemt, når man vil hygge sig lidt. Efter vi havde været ude at klare de sidste julegaver, kom vi hjem og var godt kolde og våde oven på det dårlige december vejr. Vi havde lyst til noget lækkert, så vi fandt kakaoen frem og ville lave varm kakao, og så få nogle af de gode julekager vi har lavet igennem december måned (Se opskriften på lækre vaniljekranse her) . 🙂 Men for at pifte kakaoen lidt op tog vi en is fra fryseren, det var en carte d´or med triple chocolate, og den smagte helt vildt godt i den varme kakao. 🙂

    Det gav lidt ekstra lækker chokolade smag da det var smeltet lidt, og flot så det ud!

    Varm kakao med is og vanilje kranse
    Varm kakao med is og vanilje kranse

     

  • Crêpes med jordbær og rabarber

    Crêpes med jordbær og rabarber

    Crêpes med jordbær og rabarber

    Crépes- de foldes når de er stegt
    Crépes- de foldes når de er stegt

    Prøv denne dejlige friske dessert, den er super nem at lave, selv for de uøvede.

    Smelt smørret. Mælk, mel og appelsinsaft piskes til klumperne er væk. Æggeblommer, den smeltede smør og jordbærsaften tilsættes. Pisk det så det har en ensartet masse. Du skal bruge en lille stegepande når du laver dine crêpes. De steges over middelvarme og sørg for at det bliver en fin tynd pandekage. 🙂

    Jordbær og rabarber

    Jordbær og rabarber på panden
    Jordbær og rabarber på panden

    Jordbær og rabarber renses og skæres i skiver. Rabarberen og sukkeret skal opvarmes ved lav varme, så rabarberen afgiver væde. Tilsæt jordbærsaft.
    Jordbærrene bliver tilsat, og pandekagerne foldes to gange og lægges ved siden af hinanden i panden. Noget af den varme saft der er i panden øses hen over pandekagerne. Lad det hele stå og simre ca. 1 min. tid. Crêpes med jordbær og rabarber smager super godt, især hvis du serverer dem med noget vaniljeis til. 🙂

     

    De færdige crépes
    De færdige crépes
  • Store hjemmelavede boller

    Store hjemmelavede boller

    Store boller

    Denne opskrift er altid et hit og du kan bruge dejen til kanelsnegle eller brunsviger. Her er 7 simple steps til vellykkede boller 🙂

    1. Smelt smørret i en gryde.
    2. Lun mælken i en anden gryde og opløs gæren i mælken.
    3. Kom mel, sukker og salt i en stor skål, efterfølgende tilføjer du det smeltede smør samt mælk/gær blandingen
    4. Tilføj nu æggene og ælt det hele rigtig godt sammen.

    Bolledej inden hævning
    Dej inden hævning
    Bollerne efter 30min hævning
    Efter 30min hævning

    5. Stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 30 min eller til dejen er hævet til dobbelt størrelse.
    6. Form bollerne og stil dem til efter hævning i yderligere 20 min.
    7. Pensel dem med æg og bag dem i ca 15 – 20 min i ovnen på 200gr.

    Store boller
    Store boller

    Tror de skal prøves med chokolade stykker i næste gang 🙂