Madtanterne

Tag: rom

  • Julekonfekt

    Julekonfekt

    Julekonfekt

    Havregrynskugler:

    Før du går i gang med at lave havregrynskugler, skal du huske at tage margarinen ud så den bliver blød. Bland alle ingredienserne sammen, og ælt det godt sammen, stil det derefter på køl. Lad det stå et par timer, og rul derefter en masse små kugler.
    De skal stå på køl 🙂

    Marcipan bomber:

    Start med at smelte chokoladen over et vandbad. Når chokoladen er smeltet tages gryden af varmen og der røres fløde, smør, cognac og revet marcipan i. Der skal røres til der bliver en jævn masse. Når du har lavet en fin masse, stilles den i køleskabet i ca. 2 timer.
    Når marcipan bombe massen har stået på køl, rulles der kugler ud af massen, og kugler rulles efterfølgende i de hakkede mandler.

     Marcipan med blød nougat:

    Vi bruger Odense marcipan, da jeg syntes det er nemt at skære lige store skiver af. Marcipanen skæres i nogle lige store skiver, hvor efter de halveres. Læg en skiver nougat imellem og luk den sammen som vist på billedet. Den skal være lukket sammen hele vejen rundt, så nougaten ikke flyder ud.
    Smelt chokoladen i vandbad, og vend derefter marcipan stykkerne i chokoladen. Læg dem på et stykke bagepapir, og pynt med en halv valnød. Chokoladen tørre ret hurtigt, så den er snart klar til at spises.

    Julekonfekt- Marcipan og nougat
    Julekonfekt- Marcipan og nougat
    Marcipan med blød nougat
    Marcipan med blød nougat

     

     

    Chokolade stykker med rosiner:

    Chokoladen der er tilbage i vandbadet, kan du blande med hakkede rosiner, lidt blød nougat og evt. nødder og cognac (el. rom evt.)
    Rul den varme masse i et stykke bagepapir så du får en lang pølse. Stil den på køl. Efter nogle timer kan den skæres i skiver.

     

    Julekonfekt- fire forskellige slags
    Julekonfekt- fire forskellige slags

     

     

  • Romkugler – Både for voksne og børn :-)

    Romkugler – Både for voksne og børn 🙂

    Vi må i gang igen med de herlige romkugler – Denne gang har vi ændret lidt i opskriften og forsøgt at tilføje en voksen udgave, dog kan den rigtige rom sagtens undlades så de også kan spises af børn. 🙂
    Vil du lave voksen udgaven kan du benytte Captain Morgan rom eller en anden mørk rom og kun indholdet af ca. 1 låg – Smag til, så de ikke bliver for stærke eller at det ikke er til at smage. Nok om det, her får i opskriften.

    Start med at putte kagerne i en skål og mos den med hænderne, indtil dine hænder er godt fedtet ind og det har en lignende konsistens 🙂 Derefter tilføjer du resten af ingredienserne og blander det hele sammen til det igen har en lignende masse. (OBS: Laver du voksen udgaven så husk at smag til så de ikke bliver for stærke)
    Herefter rulles de til ens kugler også er de klar til pynt eller krymmel, eller frysetørret bær.

    romkugler med krymmel i flotte farver
    romkugler med krymmel i flotte farver

    Laver i voksen udgaven synes jeg i skal forsøge jer med frysetørret hindbær (Rigtig rom og kokos er hellere ikke af vejen i voksen udgaven)
    – Er de til børn så bare klassikeren med forskellige krymmel – Kokos kan også sagtens bruges 🙂

    Små romkugler til børnehaven :-)
    Små romkugler til børnehaven 🙂

    Når de er rullet skal de i køleskabet en halv time før de serveres – så sætter de sig og er lækrest synes jeg.

    De færdige romkugler :)
    De færdige romkugler 🙂

    OBS: Disse romkugler er frysevenlige – Der skal dog ikke krymmel på før de fryses men først når de er tøet op igen. Når de fryses så sørg for at ligge et stykke madpapir eller bagepapir imellem så det ikke bliver en stor romkugle.