Pasta med hjemmelavede pesto og ærter
Portioner
3
Tilberedningstid
20 minutter
Ingredienser
- 300 g pasta
- 300 g slik ærter eller sukkerærter
- Noget bacon til stegning, gerne i tern
- Courgette
- Pesto
- Ca 2 spsk. pinjekerner
- 1 stor håndfuld frisk basilikumblade
- 1½ fed lille hvidløg
- 1 tsk. salt
- 2 spsk. olivenolie
- Ca 40 g frisk reven parmesanost
- 2 spsk. citronsaft
- 2 spsk. kogevand fra pastaen, samt noget friskkværnet peber
Pasta med hjemmelavede pesto og ærter
Denne lækre ret med hjemmelavede pesto er super lækker, super nem og hurtig at lave, alt du skal gøre er:
Kog pastaen efter den anvisning der er på pakken, de sidste par minutter af pastaens kogetid tilsættes ærterne. Når det er færdig skal du lade pastaen og ærterne dryppe af i en sigte, så de ikke er så våde.
Imens pastaen står og koger skærer du noget bacon i tern, og steger det på panden. Når baconen er stegt lader du den dryppe af på et stykke papir, så noget af alt fedtet kommer fra.
Pestoen laver du ved at ingredienserne i en blender – Blendes indtil det har en jævn masse
Når der er gjort vender du pestoen sammen med pastaen og rør rundt så det bliver godt fordelt. Skær courgetten i fine små tern, og bland den i salaten.
- Pestoen blandes i
Om kokken: Madmutterne
Kommetarer