Madtanterne

Category: Kager

  • Citron muffins med glasur

    Citron muffins med glasur

    Citron muffins med glasur

    Sådan laves Citron muffins med glasur.
    Smelt smøren og rør den sammen med rørsukkerne, de 3 æg tilsættes et af gangen, og røres godt ud. Hvedemelen og bagepulveret sigtes sammen med massen, og det røres godt sammen. Derefter hælder du den pressede citron saft ned i dejen , sammen med den revne citron skal, og vender dejen. (Ikke røre)

    Citron muffins med glasur
    Dejen til citron muffinerne laves

    Nu er dejen klar til at blive fordelt i nogle muffinforme, og sat i en 180 graders forvarmet oven i 30-35 min.

    Citron muffins med glasur
    Dine citronmuffins er nu klar til at komme i ovnen

    Lad dine citron muffins afkøle inden du pynter dem med glasur.

    Glasur

    Rør blødt smør og flormelis sammen, tilsæt 1-2 spsk. kogt vand, citronsaft og gul frugtfarve, så det får en flot frisk farve 🙂 Rør det godt sammen, og når dine citron muffins er afkølet, lægger du glasuren oven på.
    Tag evt. glasuren og fyld den i en frysepose, klip et lille hul i det ene hjørne, og tryk forsigtigt glasuren ud over dine muffins.

    Muffins klar til at få glasur
    Muffins klar til at få glasur

    Du kan pynte med lidt citron skal, eller disse flotte spiselige blomster 😉

    Flotte blomster, ikke?
    Flotte blomster, ikke?
  • Squash kage

    Squash kage

    Squash kage

    Squash kage køn er den ikke, men den er lækker og svampet 🙂

    Pisk æg, sukker, vaniljesukker og kanel luftig. Derefter tilsætter du olie bagepulver og mel pisk lidt igen derefter river du squashen og vender det i dejen. Hæld dejen i formen beklædt med bagepapir og bag kagen ved 180 grader i ca 40 til 50 min. Du kan tilsætte enten mandler eller hasselnødder i kagen eller lave en glasur til kagen hvis man har lyst til det. Tilsæt æg mel sukker og du kan lave en lækker hurtig kage.

    Igen har jeg bagt efter hvad jeg har haft i mit køleskab/skabe. Vi smider alt for meget mad ud så kig i dit køleskab og lav dit mad ud fra det. Det tvinger tit en ud i nogle andre retter end man normal er vant til. Så enten om det er nogle “gamle” bananer, squash , gulerødder eller appelsiner.

    Tip: Du skal ikke prikke i kagen for meget, for så kan den falde sammen, som den gjorde for mig. 🙂

    Lækker svampet Squash kage
    Den er faldet lidt sammen
    Kage med Squash
    Kage med Squash

     

  • Banankage Muffins

    Banankage Muffins

    Banankage muffins

    En klassiker der aldrig går af mode.
    Æggene piskes sammen med sukker samt vaniljesukkeret, til en luftig masse.
    Mel og bagepulver blandes og vendes forsigtigt i dejen, så denne stadig er luftig.
    Den moste banan vendes herefter i massen.

    Bananmosen vendes i
    Bananmosen vendes i

    Så er massen klar til at blive hældt på muffin forme. Den kan også blot laves på gammeldags maner, i en “franskbrøds form”.
    Fyld muffins forme, indtil dejen er brugt op 🙂

    Banankage muffins - Klar til at blive bagt
    Klar til at blive bagt

    Sæt ovnen på 175 grader, og sæt pladen ind.
    Denne portion blev bagt i ca. 45 minutter, så var de klar – Men hold øje med den jævnligt, indtil de har farve som på dette billede ca.

    Bagte banankage muffins
    Færdigbagte

    Vil du pynte dem med chokolade, så smelt chokoladen forsigtigt i et vandbad eller direkte i en gryde ved lav varme. Put chokoladen på de færdige banankage muffins og så er de klar. 🙂

    De færdige banankage muffins med chokolade
    De færdige banankage muffins med chokolade

     

  • Banankage med hvid chokolade

    Banankage med hvid chokolade

    Banankage med hvid chokolade

    Jeg fik en veninde på besøg til brunch og havde lige tid til at klappe en kage sammen. Jeg havde to meget modne bananer og noget hvid chokolade så det blev banankage med hvid chokolade. Normalt bruger jeg altid mørk chokolade,  men synes faktisk det blev meget godt med hvid også.

    Start med to skåle en til æggehvider som skal piskes stive og den anden skål blander du æggeblomme, sukker, vaniljesukker, bagepulver og bananer pisk med håndmikseren til bananen og de andre ting er, en ens artet masse.

    Banankage med hvid chokolade. Får du gæster og skal lave en hurtig kage med stadig lækker? så prøv denne opskrift på en banankage med hvid chokolade.
    Æggehvide pisket
    Banankage med hvid chokolade. Får du gæster og skal lave en hurtig kage med stadig lækker? så prøv denne opskrift på en banankage med hvid chokolade.
    Banan fyld

    Derefter kommer du mel i – pisk så igen med håndmikseren. Til sidst vender du chokoladen i og meget forsigtig vender du æggehvider i dejen, derefter bager du kagen ved 180 grader i ca 40 min. Kom de sidste 50 g hvid chokolade oven på den varme kage og lad det smelte, så har du en hvid glasur.

    Jeg ville ønske jeg havde haft nogle hasselnødder til at komme i. det var en hurtig kage og efter det jeg lige havde i køkkenet. men den blev faktisk ret god og svampet.

    Banankage med hvid chokolade. Får du gæster og skal lave en hurtig kage med stadig lækker? så prøv denne opskrift på en banankage med hvid chokolade.
    Banankage med hvid chokolade
  • Giftkage med squash

    Giftkage med squash

    Giftkage med squash

    Jeg kan huske denne kage fra min barndom en rigtig børnehave / skole kage – Den bringer gode minder frem.

    Start med at rive squashen så er den klar. Put bagepapir i den form du nu har lyst til at bruge. Pisk æggeblommer, sukker, vaniljesukker, olie, og mælk sammen med håndmixerern til en luftig æggemasse. Pisk bagepulver mel og reven squash i æggemessen. Derefter tilsætter du mandelessens og grøn konditorfarve.

    Giftkage med squash. En lækker svampet grøn giftkage med squash. Den version er ekstra svampet. Prøv denne opskrift og du er tilbage i barndommen.
    Dejen til giftkagen

    Pisk æggehvider stive og vend forsigtig i dejen. Kom dejen i formen og bag kagen på 180 grader ca 40 min – stik i kagen efter 30 min. Pynt med mørk chokolade også er den klar. Anvendelse af squashen er min egen version, det gør at kagen bliver lidt mere svampet dog kan den sagtens laves uden.

    Giftkage med squash. En lækker svampet grøn giftkage med squash. Den version er ekstra svampet. Prøv denne opskrift og du er tilbage i barndommen.
    Giftkagen i bageform

    Så er kagen endelig færdig – Mums 🙂

    Giftkage med squash. En lækker svampet grøn giftkage med squash. Den version er ekstra svampet. Prøv denne opskrift og du er tilbage i barndommen.
    Den færdige kage

    Har du prøvet nogen af vores andre kager?

     

  • Lækker chokoladelagkage

    Lækker chokoladelagkage

    Lækker chokoladelagkage

    For at lave dine chokoladelagkage bunde, starter du med at røre margarinen sammen med kakao, sukker og æg. Hvedemel og bagepulver røres i til sidst. Dejen skal deles i 4-5 portioner, som så fordeles i nogle velsmurte lagkageforme.
    Bundene skal bages ved 225 grader, eller hvis det er varmluft ved 210 grader, i ca. 10 min.

    Når du laver fylden er det en god ide at tage margarinen ud i god tid, så den er blød, og nemmere at røre sammen med de andre ingredienser. Du blander margarinen sammen med kakao, flormelis og hele pasteuriserede æg.
    Pisk det sammen med en elpisker, til det har en blød og ensartet creme.

    Fylden til chokoladelagkagen
    Den rørte fyld til chokoladelagkagen

    Når dine bunde er færdige, skal de køle af til stuetemperatur. Når bundene er kølet af, smører du et lag chokolade creme på alle bundene. For at gøre den ekstra lækker, kunne du lægge nogle banan skiver i mellem hver bund, og til sidst på toppen af din chokoladelagkage, pynter du med jordbær, brombær, nødder eller kokosmel. Det som du lige syntes er mest lækkert 🙂

    Chokoladelagkagen er klar til at blive serveret
    Chokoladelagkagen er klar til at blive serveret

    Dette er en rigtig lækker chokoladelagkage, og ville helt sikkert være noget for dem, som elsker chokolade. God fornøjelse

  • Makroner med chokoladecreme

    Makroner med chokoladecreme

    Makroner med chokoladecreme

    Vil du prøve en lækker dessert som er lækker og nemt at lave, så prøv opskriften på disse makroner med chokoladecreme.
    Blandingen

    Makroner med chokoladecrem. En lille hurtig dessert til kaffen. Jeg starter med at lave cremen da den skal køle ned i køleskabet. Bræk halvdelen af chokoladen i en skål 0g. Varm fløden op til kogepunktet og hæld fløden over chokoladen pisk let til den en blank masse, stil den så på køl.

    Mal mandlerne i en blender til mandelmel. Hæld det i en skål. Mal det sidste af chokoladen 0g i blenderen også. Bland mandelmel, chokoladen og  flormelis i en skål rør godt. Derefter pisker du æggehvider stive og vender æggehvider meget let i mandel, chokoladen og flormelissen. Sæt makronerne på en bageplade ca. 5 cm. Mine blev lidt større dog betyder det ikke noget.

    Vil du prøve en lækker dessert som er lækker og nemt at lave, så prøv opskriften på disse makroner med chokoladecreme.
    Makroner
    Vil du prøve en lækker dessert som er lækker og nemt at lave, så prøv opskriften på disse makroner med chokoladecreme.
    De færdige makroner

    Bag dem i ovnen på 180 grader  i 10-12 min. Lad dem køle af inden du fjerner dem fra bagepapiret ellers går de i stykker. Tag den afkølede crem ud af køleskabet og pisk den let til den er cremet og tyk og derefter skal makronerne bare samles.

    Kom chokoladecremen imellem to makroner. Og stil dem et køligt sted – Dog ikke i køleskabet så bliver de bløde!

    Vil du prøve en lækker dessert som er lækker og nemt at lave, så prøv opskriften på disse makroner med chokoladecreme.
    Super lækre makroner
  • Chokoladekage med daim

    Chokoladekage med daim

    Chokoladekage med daim

    Start med at finde to skåle frem, en til æggehvider og en til dejen. Sæt margarinen over at smelte og imens  piskes æggehvider stive. så du kan vende skålen på hovedet.

    Chokoladekage med daim. Prøv denne lækre chokoladekage som indeholder daim. Den er utrolig lækker og meget svampet. opskrift for daim lovers
    Æggehvide til Daim kagen

    Hak daimen i stykker, ikke for små stykker. Den smeltede margarinen og  sukker piskes  sammen med ægge blommerne.

    Chokoladekage med daim. Prøv denne lækre chokoladekage som indeholder daim. Den er utrolig lækker og meget svampet. opskrift for daim lovers
    Smeltede margarine med sukker

    Bland derefter bagepulver, kakao, vanillesukker i og pisk igen. Derefter skiftevis pisker du mælk og mel i til en ensformigt dej. Vend æggehviderne i dejen. Rør daimstykkerne i den samlede dej. Kom dejen i en bradepande som er beklædt med bagepapir.

    Chokoladekage med daim. Prøv denne lækre chokoladekage som indeholder daim. Den er utrolig lækker og meget svampet. opskrift for daim lovers
    Den færdige dej

    Bag kagen i 20 – 25 min ved 200 grader. Bræk lidt mørk chokolade over den varme kage. Så smelter det ad sig selv også har du en chokolade glasur.

    Chokoladekage med daim. Prøv denne lækre chokoladekage som indeholder daim. Den er utrolig lækker og meget svampet. opskrift for daim lovers
    Den færdige daim kage

     

  • Chokoladekage – Browines

    Chokoladekage – Browines

    Chokoladekage – Browines

    Smelt smør og chokolade i en gryde ved svag varme. Imens pisker man æg og sukker på fuld styrke til en luftig æggesnaps.Vend chokoladen sammen med æggesnapsen og derefter mel. Vend det hele let i hinanden. Tag en form og dæk det til med bageparpir, hæld dejen i formen og bag kagen ved 170 grader i ca 25 30 min.

    Tips: nogle hakkede chokolade stykker i kagen ville være helt perfekt.

    Chokoladekage - Browines. Det har aldrig været nemmere at lave en chokolade brownie. Prøv opskriften i dag og ny kagen 45 allerede efter 45 minutter.
    Den piskede dej
    Chokoladekage - Browines. Det har aldrig været nemmere at lave en chokolade brownie. Prøv opskriften i dag og ny kagen 45 allerede efter 45 minutter.
    Chokolade dejen som skal ned i formen
    Chokoladekage - Browines. Det har aldrig været nemmere at lave en chokolade brownie. Prøv opskriften i dag og ny kagen 45 allerede efter 45 minutter.
    Chokolade brownie

    Hvis du ønsker en anden kage, så besøg endelig kage sektionen her

     

     

     

  • Mazarinkage med Chokolade

    Mazarinkage med Chokolade

    Mazarinkage med Chokolade

    Start med at smelte smøret og lad den køle lidt af så den er lun.  Derefter røres smøren og flormelis sammen.
    I en anden skål skal marcipanen og 4 æggeblommer røres sammen til den er blød. Tilsæt smøren/flormelis i blandingen. Mel, kartoffelmel og bagepulver tilsættes efterfølgende.

    I en anden skål skal du piske æggevider stive så meget at du kan vende skålen på hovedet uden det ryger ud og  det skal  vendes forsigtigt  i dejen.

    Nu er dejen klar til at komme i formen. Smør en springform med smør og fordel dejen i og bag kagen i 45 min ved 180 grader.

    Kagen skal køle ned inden du servere den så den sættter sig og bliver svampet.

    Tips: Jeg brugte lys chokolade, dog synes jeg at man skal bruge mørk chokolade, det passer bedre. Super god kage. Hele  kagen blev spist. : )

    Mazarinkage med Chokolade. En dejlig opskrift på en god kage. Den er smagsfuld og svampet. Prøv denne lækre mazarinkage allerede i dag.
    Det piskede æggehvide
    Mazarinkage med Chokolade. En dejlig opskrift på en god kage. Den er smagsfuld og svampet. Prøv denne lækre mazarinkage allerede i dag.
    Den færdige mazarin dej
    Mazarinkage med Chokolade. En dejlig opskrift på en god kage. Den er smagsfuld og svampet. Prøv denne lækre mazarinkage allerede i dag.
    Den færdige mazarinkage med chokolade