Kategori: Dansk mad
Blomkålsris
Jeg er blevet helt vild med blomkål specielt blomkålsris, det er så simpelt og det tager kun 5 min og til dem, hvor det bliver lidt for sundt, kan det være en god ide, at blande det sammen med alm ris. Når blomkålen bliver ristet får det en nøde smag. Start med, at rive et […]
Læs mereBlomkålsfrikadeller med salat
Jeg er blevet fuldstændig fan af blomkål, prøver at bruge det i forskellige retter og denne gang var det i frikadeller Og det blev faktisk rigtig godt og der er desuden en god måde, at få børn til at spise grøntsager uden de ved de.t : ) Vi spise frikadellerne med en god blandet salat. […]
Læs mereKuvertbrød med kyllingekød ( børnevenlige)
Kuvertbrød med kylling Jeg kan huske disse ufo´er fra folkeskolen, vi lavede dem tit i faget madlavning. Så nu skulle, det altså lige prøves igen – De var ligeså gode som jeg huskede dem 🙂 Lun mælken og smelt smørret deri. Tilsæt gæren og opløs den i mælkeblandingen kom derefter ægget i og rør godt […]
Læs mereLaksefarseret rødtungefilet med limesauce
Laksefarseret rødtungefilet med limesauce Hvis du er til fisk, skulle du tage at prøve denne spændende ret. Den er super frisk og lækker og med masser af smag. Sæt ovnen på 200 g alm. ovn. Laks og den røgede laks groft hakkes, og der tilsættes salt. Æg, lidt peber og fløde piskes sammen i en […]
Læs mereRygeost salat
Rygeost salat Lige en nem lækker salat som er rigtig god på brød eller ristet rugbrød. Rygeosten, cremefraise, mayonnaise og salt og peber blandes sammen i en skål og røres godt sammen. Når det er rørt godt sammen pyntes det med radisser og purløg.
Læs mereBoller i karry (kylling)
Boller i karry (kylling) Prøv vores sunde version af kyllinge boller i karry med blomkålsris og bulgur. Da vi er lidt på skrump her i familien, har vi i dag prøvet at lave en sundere opskrift af boller i karry. Ris er blevet erstattet af blomkålsris og lidt bulgur, og bollerne er lavet på kyllingefars […]
Læs mereSommer tiramisu med rabarber og hindbær
Min svoger laver den bedste Tiramisu. Jeg skal have fingrene i opskriften, så jeg kan dele den med jer. Jeg har så lavet en sommer Tiramisu som jeg håber kan slå benene væk under ham. Start med at lave rabarberkompot, tænd for ovnen på 125 grader. Hak rabarberne i stykker læg den i et ildfast fad, […]
Læs mereHavregrødspandekager med banan
Har før lavet havregrøds pandekager dog denne gang kom jeg en moden banan i og det gjorde dem bare endnu bedre. Husk bananen skal være moden så er der mest banan smag i og er din havregrød tynd kan der tilføjes lidt mel eller havregryn. Den “gamle” havregrød blandes med æg, vanilje sukker, salt og […]
Læs mereSnoede pølsehorn med krydder salt
Pølsehorn er bare et hit hjemme hos os. Det er faktisk lang tid siden jeg har lavet pølsehorn i stedet for alm. salt har jeg denne gang anvendt kryddersalt som jeg brugte for at give lidt mere smag. Start med at smelte smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og […]
Læs mereKål frikadeller med stuvet hvidkål
Kål frikadeller og stuvet sommer hvidkål – En god klassiker med et tvist. Tænkte hvorfor ikke komme kål i farsen og resultatet blev faktisk rigtig godt og fordelen ved en sommer hvidkål er at kålen er blødere i teksturen end alm hvidkål så det blev rigtig lækkert i dellerne – Så prøv det 🙂 Start […]
Læs mere