Kategori: Indisk mad
Indisk lammegryde
Indisk lammegryde Læg kødet i en skål og tilsæt salt og hvidvinseddike eller rødvinseddike stil det til side. Varm olien op i gryde tilsæt kanel, kardemomme og neliker og svits i 1 min. Tilsæt løg, gulerøder og chile og svits det yderligere, sørg for at løgene ikke bliver brune. Herefter tilsætter du ingefør, hvidløg ( […]
Læs mereGrøn karrypasta med kylling
Grøn karrypasta med kylling Varm olien op og svits løgen i ca et minut. Tilsæt currypastaen steg i 1-2 min. Tilsæt kokosmælk, græsk youghurt og bouillon samt kaffirlimeblade og citrongræs og lad det småkoge i et par minuttter. Tilsæt kylling og bring det langsomt i kog, lad det småkoge i ca 10 minutter, til kyllingen […]
Læs mereKylling i grøn chili, mynte og koriander
Kylling i grøn chilli, mynte og koriander Start med at lave en pasta af koriander, spinat, ingefær, hvidløg, mynte, citronsaft og tilføj 1/2 tsk salt. Put det hele i en blender og blend det godt og tilsæt lidt vand efter behov. Når du er færdig stil den grønne pasta til side. Smid olien i en […]
Læs mere