Kategori: Hovedret
Spareribs med kartoffelsalat (Amerikansk)
Spareribs med kartoffelsalat (Amerikansk) Jeg startede med at sætte ovnen på 225 g. Imens ovnen varmede op, blev kartoflerne skrubbet rene og halveret. Større kartofler halveres yderligere. Kartoflerne lægges i en bradepande og der hældes ca. 1 1/2 spsk. olie over. Krydr med salt og peber. Tilberedes i ovnen i midten i ca. 30 min. […]
Læs mereKål frikadeller med stuvet hvidkål
Kål frikadeller og stuvet sommer hvidkål – En god klassiker med et tvist. Tænkte hvorfor ikke komme kål i farsen og resultatet blev faktisk rigtig godt og fordelen ved en sommer hvidkål er at kålen er blødere i teksturen end alm hvidkål så det blev rigtig lækkert i dellerne – Så prøv det 🙂 Start […]
Læs mereBurger med peberkrydret bacon
Vi er vilde med burger hjemme hos os, men de alm hvede burgerboller bliver man altså bare trætte af og når man til tider har et travlt familieliv er der ikke altid tid til, at bage bollerne selv. Jeg faldt over de her fantastiske burger boller fra IL FORAIO som oveni købet er økologiske. Disse […]
Læs mereÆrte-mynte-pure med laks, kartofler og oliven
Så er der sundt mad på menuen. Vi har snart ferie og min kæreste og jeg vil godt tabe os lidt, men nu må vi se hvor længe den sunde livsstil holder 🙂 Her kommer opskriften på dagens aftensmad. Ærte-mynte-pure. Hak skalotteløg og hvidløg, steg det i olie i en gryde i et par minutter. […]
Læs mereFarsbrød med sprødt bacon
Farsbrød er virkelig blevet et hit hjemme hos os specielt min datter Isabella er helt vild med det og jeg får en god samvittighed for, så får hun nogle grøntsager /grønt ned samtidig. Start med at komme fars i en skål tilsæt fetaost, hvidløg, æg, mælk, mel, salt og peber. Ælt det godt og mas […]
Læs mereFocaccia boller
Opskrif på lækre Focaccia boller der kan bruges som en snack, som madpakke eller tilbehør til salat eller kød. Opløs gæren i vandet og tilsæt olivenolien. Herefter tilsættes saltet og melet røres i lidt efter lidt. Husk at det er bedre at ælte dejen lidt ekstra end at putte mere mel i, for at gøre […]
Læs mereHelstegt oksefilet i ovn – (Sprøde svær)
Følger du denne opskrift på oksefilet i ovn – Vil du med stor garanti få et stykke saftigt og rosastegt kød med sprøde svær ovenpå. Faktisk er det ret simpelt – Men det smager jo helt sindssygt (Undskyld sproget) godt 🙂 Start med at pudse stegen af for fedt / sener på undersiden. Herefter ridser […]
Læs mereAvocado aioli – Lækker til sandwich, burger mm.
En opskrift på en simpel og lækker avocado aioli – Denne opskrift er dog baseret på avocadoen og ikke på mayonnaise som de normale opskrifter er. Hjemme hos os bruger vi den tit til at putte i sandwich, burgere, som dressing til salat eller som dip til grøntsager (Ja, og nogle gange chips :-)). Den […]
Læs mereÆggekage med knoldselleri og fløde
Æggekage med knoldselleri og fløde I dag skal vi lave en lækker æggekage. Start med at skære alle grøntsagerne fint og svits først knoldselleri på en pande i ca. 1 min og tilføj løg og tilsidst champion. Når det er svitset kommer du det i en skål og det stilles til side. På samme pande […]
Læs mereLakselasagne med citron ostesovs
Lakselasagne Start med at komme laksen i et ildfast fad, pres en halv citron over laksen bag den i ovnen på 200 grader i 15 min. Mens laksen bager skal grøntsagerne ordnes og ostesovsen laves. Hak forårsløg og tomater og svits dem på en pande. Riv squash og svits det sammen med forårsløg og tomater […]
Læs mere