Author: Madmutterne
Fiskefrikadeller
Fiskefrikadeller med persille og grøntsager Hvis du elsker fisk, som jeg selv, så skulle du tage at prøve disse fiskefrikadeller rørt sammen med persille. De smager super godt, og hvis der er nogen til overs, ville de smage rigtig godt på en rugbrød dagen efter 🙂 Hak fisken groft i en foodprocessor/blender, sammen med 1 […]
Læs mereRørt tatar – Uh la la :-)
I en del år har jeg undret mig over folks lyst til rørt tatar – Det er jo trosalt råt kød. Men, når man nu er så madglad som jeg, så må man jo finde ud af om det er varm luft, eller faktisk et rigtigt lækkert måltid – Og det var det! Alle de […]
Læs mereDansk indisk gryderet
Indisk gryderet ala Dansk version Mine to brødre kom på besøg og de elsker indisk. så selvfølgelig måtte store søster diske op med deres livret. Jeg kalder det dansk indisk da jeg har taget udgangs punkt i indisk og tilføjet lidt dansk. Altså indisk på min egen måde. Start med at skære løg og kål. […]
Læs mereSvinemørbrad med bacon og pikantost – mmmm!
Svinemørbrad med bacon og pikantost – Det bør de fleste kunne sætte tænderne i 😉 Retten er rigtig nem at lave og ja langt de fleste jeg har serveret det for har i hvert fald ikke rynket på næsen. Find et skærebræt og tag svinemørbraden frem, rens den af for det værste fedt og sener. […]
Læs mereValnøddesnaps, hasselnøddesnaps og chilisnaps.
Igennem noget familie har jeg sidste jul smagt på valnøddesnaps og halløj det smager godt. 🙂 Derfor har jeg i år bestemt mig for at prøve at lave valnøddesnaps, hasselnøddesnaps samt chilisnaps, sidstnævnte aner jeg ikke om bliver god, den vil i hvert fald nok bliver stærk … det vil tiden vise. 🙂 I denne […]
Læs mereHasselnøddesnaps
Endnu en snapse opskrift denne gang på hasselnøddesnaps – Ret simpelt og ret godt 🙂 Hasselnøddesnapsen laves af 5-6 grønne hasselnødder – De skal altså plukkes før de bliver modne, før skallen bliver alt for hård. De flækkes, puttes i en bøtte og overhældes med vodka – Der må gerne være noget luft i bøtten […]
Læs mereChilisnaps – Et stærkt eksperiment!
Nu hvor hasselnødde og valnøddesnapsen er sat over og kun venter på det bliver jul … så hvorfor ikke prøve en chilisnaps? Igen er det ganske simpelt at lave. Denne snaps er blot lavet på 1 flaske vodka og en aji lemon chili – Denne er valgt fordi den er meget aromatisk og ja bare […]
Læs mereHjemmelavet chokoladeis med After Eight
Chokoladeis med After Eight Der er flere der har efterspurgt opskrifter på is. Så det var på tide vi gik i gang med dette 🙂 Tror desværre bare det kunne blive en dårlig afhængighed. Er du vimmer det smager godt 😉 Step 1. Pisk æg og sukker luftigt og hvidt i en skål. Step 2. […]
Læs mereMadmuffins med bacon og grøntsager
Hvis du vil prøve en anden slags muffins som ikke er lavet af kage, skulle du tage at prøve disse madmuffins, ellers mere specifikt- muffins med bacon og grøntsager … 🙂 Start med at sætte noget vand over til kog, skræl nogle kartofler, skær dem i mindre tern og tilsæt dem det kogende vand. Imens […]
Læs mereChokolademuffins med vaniljetopping
Da jeg elsker chokolade, og alle kager med chokolade, ville jeg prøve at lave nogle chokolade muffins med vaniljetopping, og de blev faktisk temmelig gode. Var overrasket over hvor godt det vaniljetopping blev 🙂 Her er opskriften Jeg startede med at smelte smørret ved lav varme i en gryde, imens smørret smeltede, hakkede jeg den […]
Læs mere