Author: Madmutterne
Grillet kylling med blomkålspuré
Prøv denne lækre Grillet kylling, blomkålspuré, kartofler og dertil baconknas med purløg. Normalt er blomkål ikke min favorit ingrediens i mad retter, men her udgør den nærmest en lækker og cremet “sovs” – Samtidig er det kalorielet. 🙂 Bacontern sættes over ved lav varme på en pande og skal stort set bare passe sig selv […]
Læs mereKyllingeboller i karry
Kyllingeboller i karry Jeg har længe godt kunne tænke mig at prøve at lave min egen kyllingefars, så var det at vi investerede i en Kenwood køkkenmaskine der kan røre, hakke og blende. Det første vi skulle prøve at lave var selvfølgelig kyllingefars. Så derfor blev det til kyllingeboller i karry. Opskriften har jeg fået […]
Læs mereKyllingefrikadeller
Kyllingefrikadeller – Nemt, sundt og SÅ velsmagende. Efter vi har investeret i en ny køkkenmaskine, har jeg været helt vild med at hakke mit eget kylling. Jeg syntes simpelthen det smager så godt, så nu ville jeg prøve at lave kylling frikadeller, og se hvordan de blev. Og jeg må sige at det blev en […]
Læs mereSalsa til bruschetta
Bruschetta med hjemmelavet salsa fyld I dag står den på Salsa til Bruschetta! Vi får gæster i aften og jeg har i øjeblikket tomat og grøntsags flip 🙂 Så jeg besluttede mig for, at lave bruschetta til forret. Nogle med grøntsags salsa. og nogle med tomat, basilikum, ost og chorizo. Men her er opskriften på grøntsags […]
Læs mereTorskefilet i folie
Torskefilet i folie Det er sommer, vi skal have lækker fisk og det skal laves på grillen. Var forbi fiskemanden i weekenden og han havde lækre torskefileter på tilbud, så det blev dagens aftensmad. Skyl persillen og hak den fint. Tomaterne skæres i fine skiver. Lækker torsk Lav en “kano” af sølvpapir. I denne ligges […]
Læs mereÆggekage med tomat, basilikum og ost
Æggekage med tomat, basilikum og ost Mangler du lidt inspiration til et måltid, så prøv denne lækre æggekage. Først skal æggene slåes ud i en skål og røres sammen så det er en jævn masse. ½ tsk. salt tilsættes og lidt peber. Skær tomaterne i nogle små stykker og skyl basilikummen. Panden varmes op med […]
Læs mereRabarber muffins med crumble
Rabarber muffins med crumble Start med at snitte rabarberne i små stykker, kom dem i en skål og 40g sukker over og lad dem stå og trække, Imens gør du de andre ting klar. Rør smør (125g), sukker, marcipan og vaniljesukker blødt. Pisk æggene i et ad gangen. Her skal elpiskerne have fuld gas. Dejen […]
Læs mereGrovboller
Vi stod og skulle ud på en lang køretur den anden dag, så jeg ville lave noget nemt at spise som vi kunne have med i bilen, så jeg valgte at prøve disse grovboller. Jeg syntes tit at sunde boller har det med at blive tørre hurtigt, men det var ikke tilfældes med disse boller. […]
Læs mereDaim is – Hjemmelavet og lækker!
Daim is Puuhe en varme vi har pt. og derfor tænkte jeg det var tid til noget godt hjemmelavet is. Har tidligere på året investeret i en ismaskine og det har jeg ikke fortrudt. Opskriften her kan dog sagtens laves uden en ismaskine. Fremgangsmåden er simpel, og her i sommervarmen gør den sig altså godt. […]
Læs mereKiksekage
Kiksekage Hvis du vil lave en kiksekage, der smager som den man fik som barn, så skulle du tage at prøve denne opskrift. Den er rigtig god, men den mætter også godt 😉 Fremgangsmåde Start med at smelte palminen over svag varme, og lad den afkøle. Imens palminen står til afkøling kan du begynde at […]
Læs mere