Author: Madmutterne
Gulerodskage med osteglasur
Denne kage har jeg bagt til min klasse kammerat Anders da han fyldte 18 år. Han har fuldstændig vundet mit hjerte han er sådan en god dreng og hvis jeg nogen sinde får en dreng håber jeg, at han bliver som Anders. Tillykke med fødselsdagen Anders. : ) Her kommer opskriften på gulerodskagen. Start med […]
Læs mereBrunch hos Mette Blomsterberg
Brunch hos Mette Blomsterberg Mere fornemt bliver det ikke når man er kage/mad glad og når jeg skriver brunch ved Mette Blomsterberg føler man virkelig, at det er hjemme hos hende selv. Cafeens indretning er hyggelig og ikke mindst hjemmelig og Mette som står og smiler inde bag ruden til køkkenet, dog med sved på […]
Læs mereVarm pastasalat med grøntsager.
Varm pastasalat Jeg elsker bare pasta, jeg kunne spise det hver dag hvis det skulle være. Men min kæreste er ikke så meget til pasta, han er mere til kartofler 🙂 Start med at tage en lille skål og fyld den op med frosne ærter og stege din bacon sprødt på panden, på samme pande […]
Læs mereKanelkage ( skolekage)
Svampet kanelkage! Jeg er lige startet på Aalborg Handelsskole. Så min nye klasse skulle selvfølgelig nyde godt af, at gå i klasse med en madtante. Så det blev en stor bradepande kanelkage med hvid chokolade glasur. Køn blev den ikke men er du vimmer den blev god. Start med at smelte smør og pisk det […]
Læs mereItalienske kødboller
Italienske kødboller Italienske kødboller – En dejlig nem ret og ved hvert bid kan man drømme sig ned til varmen i Italien. Start med, at lave farsen til bollerne, rør farsen sammen med æg, salt, peber, timian, oregano og hakkede pinjekerner, rør til sidst mel og mælk i så farsen er jævn og ensartet. Form […]
Læs mereSommer tiramisu med rabarber og hindbær
Min svoger laver den bedste Tiramisu. Jeg skal have fingrene i opskriften, så jeg kan dele den med jer. Jeg har så lavet en sommer Tiramisu som jeg håber kan slå benene væk under ham. Start med at lave rabarberkompot, tænd for ovnen på 125 grader. Hak rabarberne i stykker læg den i et ildfast fad, […]
Læs mereHavregrødspandekager med banan
Har før lavet havregrøds pandekager dog denne gang kom jeg en moden banan i og det gjorde dem bare endnu bedre. Husk bananen skal være moden så er der mest banan smag i og er din havregrød tynd kan der tilføjes lidt mel eller havregryn. Den “gamle” havregrød blandes med æg, vanilje sukker, salt og […]
Læs mereSnoede pølsehorn med krydder salt
Pølsehorn er bare et hit hjemme hos os. Det er faktisk lang tid siden jeg har lavet pølsehorn i stedet for alm. salt har jeg denne gang anvendt kryddersalt som jeg brugte for at give lidt mere smag. Start med at smelte smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og […]
Læs mereSpareribs med kartoffelsalat (Amerikansk)
Spareribs med kartoffelsalat (Amerikansk) Jeg startede med at sætte ovnen på 225 g. Imens ovnen varmede op, blev kartoflerne skrubbet rene og halveret. Større kartofler halveres yderligere. Kartoflerne lægges i en bradepande og der hældes ca. 1 1/2 spsk. olie over. Krydr med salt og peber. Tilberedes i ovnen i midten i ca. 30 min. […]
Læs mereCitron muffins
Citron muffins Prøv vores lækre citron muffins. Vi har lavet nogle med blåbær, andre med revet chokolade og så er der dem med revet citron. Og de blev alle rigtige lækre. De er friske i smagen men stadig “svampede”. 🙂 Opskriften er ganske nem og hurtig- du starter med at piske smør og sukker godt […]
Læs mere