Author: Madmutterne
En lækker sommerkage-Marengskage med jordbær
Marengskage med passionsfrugt-curd og jordbær Marengsbunden Start med at tænde ovnen på 150 grader. Når det er gjort pisker du æggehviderne stive sammen med citronsaft og salt. Sukkeret tilsættes lidt af gangen, og der piskes til man har en blank marengsmasse. Majsstivelsen vendes i. Tegn en cirkel på et stykke bagepapir, der måler ca 20 […]
Læs mereHvid chokoladekage med hindbær
Der er virkelig kage vejr i dag, dvs. vejret i dag hat været trist og med masser af regn 🙂 Så jeg tænkte jeg ville overraske min datter med en kage til dagplejen. Start med at smelte smørret i en gryde og smelt 170 g hvid chokolade over vandbad. Pisk æg, sukker, mel og salt […]
Læs mereKål frikadeller med stuvet hvidkål
Kål frikadeller og stuvet sommer hvidkål – En god klassiker med et tvist. Tænkte hvorfor ikke komme kål i farsen og resultatet blev faktisk rigtig godt og fordelen ved en sommer hvidkål er at kålen er blødere i teksturen end alm hvidkål så det blev rigtig lækkert i dellerne – Så prøv det 🙂 Start […]
Læs mereKokos bananpandekager ( glutenfri)
Kokos bananpandekager Jeg har fået opskriften af en veninde som tit laver dem som en lille sund snack. Så det skulle selvfølgelig afprøves og både min datter og jeg var helt vilde med dem. Der er lidt mere bid i dem end havregrøds pandekagerne som du også finder på siden. Start med at mose bananen […]
Læs mereBurger med peberkrydret bacon
Vi er vilde med burger hjemme hos os, men de alm hvede burgerboller bliver man altså bare trætte af og når man til tider har et travlt familieliv er der ikke altid tid til, at bage bollerne selv. Jeg faldt over de her fantastiske burger boller fra IL FORAIO som oveni købet er økologiske. Disse […]
Læs mereMini marengs lagkager med fløde og bær
Jeg ville lave en lille kage som ikke var for fed. Jeg skulle nemlig på besøg hos min søster, som meddelte mig at hun er på skrump og hun ikke måtte/burde spise kage. Men jeg fik lokket hende til at spise mine små marengs lagkager. : ) Start med at piske æggehvider i 1 min […]
Læs mereBanan muffins med toblerone creme
Toblerone creme Denne toblerone creme er lækker til mange kager/cupcakes/muffins. Det gode ved den er også at den ikke sådan lige bliver klam, så der skal meget til før man får for meget. Opskriften er faktisk rigtig nem, og det eneste du skal gøre er faktisk bare at- Hak tobleronen og kom den i en […]
Læs mereHavregrøds pandekager
Det er så meget oppe i tiden med madspild, Og at danskerne er et af de lande der har mest madspild. Vi høre bestemt under dem der har alt for meget madspild, men nu er det slut og vi siger “nej tak til madspild” Jeg har en datter, Isabella som jeg laver havregrød til hver […]
Læs mereÆrte-mynte-pure med laks, kartofler og oliven
Så er der sundt mad på menuen. Vi har snart ferie og min kæreste og jeg vil godt tabe os lidt, men nu må vi se hvor længe den sunde livsstil holder 🙂 Her kommer opskriften på dagens aftensmad. Ærte-mynte-pure. Hak skalotteløg og hvidløg, steg det i olie i en gryde i et par minutter. […]
Læs mereBanan pinde med chokoladeovertræk
Banan pinde med chokoladeovertræk Dette er som sådan ikke en opskrift, bare en god og lækker idé til at prøve noget nyt. Banan pindene med chokoladeovertræk og m&m´s smager absolut fantastiske, og bliver ikke sådan lige kvalmende. Så man kan snildt spise flere 😀 Der er ikke en opskrift til denne, så billederne viser hvad […]
Læs mere