Kategori: Forret
Ærte-mynte-pure med laks, kartofler og oliven
Så er der sundt mad på menuen. Vi har snart ferie og min kæreste og jeg vil godt tabe os lidt, men nu må vi se hvor længe den sunde livsstil holder 🙂 Her kommer opskriften på dagens aftensmad. Ærte-mynte-pure. Hak skalotteløg og hvidløg, steg det i olie i en gryde i et par minutter. […]
Læs mereFocaccia boller
Opskrif på lækre Focaccia boller der kan bruges som en snack, som madpakke eller tilbehør til salat eller kød. Opløs gæren i vandet og tilsæt olivenolien. Herefter tilsættes saltet og melet røres i lidt efter lidt. Husk at det er bedre at ælte dejen lidt ekstra end at putte mere mel i, for at gøre […]
Læs mereAvocado aioli – Lækker til sandwich, burger mm.
En opskrift på en simpel og lækker avocado aioli – Denne opskrift er dog baseret på avocadoen og ikke på mayonnaise som de normale opskrifter er. Hjemme hos os bruger vi den tit til at putte i sandwich, burgere, som dressing til salat eller som dip til grøntsager (Ja, og nogle gange chips :-)). Den […]
Læs merePølsehorn med ostecreme
Pølsehorn med ostecreme Så har madtanterne endnu engang lavet pølsehorn, dog denne gang med en god ostecreme, de blev faktisk bedre end forventet 🙂 Vi brugte natural Philadelphia og Philadelphia med pikant. Smelt smør i en gryde og tilsæt kernemælken, lun det let. Hæld det herefter i en skål, smuldr gæren deri og rør det […]
Læs mereHjerte toast – Happy valentine!
En lille sød hjerte toast – Måske en ide til valentin? 🙂 Skær et stort hjerte i et stykke toast efter det er ristet – Sæt en pande på komfuret over middel varme og lig toasten i midten. Slå et æg ud i hjertet af toasten og sæt et låg på panden – Det skal […]
Læs mereAndebryst stegt på pande – Med sprødt skind!
Noget af det bedste ved julen er for mig når den står på andesteg – Resten af året kan jeg godt nøjes med at få andebryst stegt på panden – For det kan nemlig også blive rigtigt lækkert! Det er faktisk ret simpelt, at steget det perfekte andebryst på panden. Jeg starter med at skære […]
Læs mereØrredpie – Verdens bedste måde at servere ørred!
I vores familie har denne ret været en klassiker i mange år – Hver gang min far havde været ude at fiske og han havde ørreder med hjem stod den næsten altid på ørredpie. Retten er faktisk ret nem at lave og det smager rigtigt godt – Og det er jo vigtigt at få noget […]
Læs mereHjemmelavet kyllinge leverpostej
Kyllinge leverpostej med masser af smag Efter flere henvendelser på kyllinge leverpostej så var det på tid at vi gik i gang med dette 🙂 Opskriften er utrolig nem at lave og det smager fantastisk. Så her kommer opskriften. Start med at skrælle kartoflerne og kog dem møre, så de kan moses med en gaffel. […]
Læs mereHjemmelavet leverpostej
Leverpostej er helt klart en favorit i vores familie – Det er godt på franskbrød en lørdag morgen eller på madpakken. Til hverdag må jeg indrømme det ofte bliver en købt leverpostej, men nu er vi snart tæt på julen og derfor skal vi lave hjemmelavet leverpostej. Den er yderst velegnet til nedfrysning, så der […]
Læs mereAsparges suppe
Jeg ville en dag prøve at lave noget som jeg aldrig havde prøvet eller smagt før, og da det i forvejen var ret koldt uden for, og min kæreste lagde hjemme med feber og ondt i halsen, tænkte jeg det skulle være en suppe. Da vi begge er ret vilde med asparges, tænkte jeg at […]
Læs mere