Kategori: Hovedret
Frikadeller med dild, karse og sennep
Frikadeller med dild, brøndkarse og sennep Frikadeller er en stor yndlings ret hjemme hos os. Vi spiser dem med kartofler, rugbrød eller i pitabrød. Denne dag stod den på frikadeller og pitabrød. Start med at finde en skål frem kom kødet i. Kom forårsløg, krydderurter, hvidløg i en foodprocessorer og blend det kort. Tilsæt det […]
Læs mereIndbagt kalvefilet i saltdej
Kalvefilet i saltdej – En smag som du aldrig glemmer! Det var på tide, at der skulle prøves noget nyt hjemme i vores lille køkken så vi faldt over denne opskrif. Hvis man udelukkende kigger på billederne kan det virke lidt uoverskueligt, men det er faktisk meget nemt, men det tager dog lidt tid 🙂 […]
Læs mereNakkekam med chorizo
Nakkekam med chorizo Så er vi i gang med endnu en kødret som er krydret med rosmarin. Retten indeholder meget få ingredienser men dette er ikke vigtigt for at få en smagfuld ret. Det handler om at frembringe smagen i kødet. Du skal starte med at skære dine chorizo i stifter og læg dem i […]
Læs mereGrillet kylling med blomkålspuré
Prøv denne lækre Grillet kylling, blomkålspuré, kartofler og dertil baconknas med purløg. Normalt er blomkål ikke min favorit ingrediens i mad retter, men her udgør den nærmest en lækker og cremet “sovs” – Samtidig er det kalorielet. 🙂 Bacontern sættes over ved lav varme på en pande og skal stort set bare passe sig selv […]
Læs mereKyllingeboller i karry
Kyllingeboller i karry Jeg har længe godt kunne tænke mig at prøve at lave min egen kyllingefars, så var det at vi investerede i en Kenwood køkkenmaskine der kan røre, hakke og blende. Det første vi skulle prøve at lave var selvfølgelig kyllingefars. Så derfor blev det til kyllingeboller i karry. Opskriften har jeg fået […]
Læs mereTorskefilet i folie
Torskefilet i folie Det er sommer, vi skal have lækker fisk og det skal laves på grillen. Var forbi fiskemanden i weekenden og han havde lækre torskefileter på tilbud, så det blev dagens aftensmad. Skyl persillen og hak den fint. Tomaterne skæres i fine skiver. Lækker torsk Lav en “kano” af sølvpapir. I denne ligges […]
Læs mereÆggekage med tomat, basilikum og ost
Æggekage med tomat, basilikum og ost Mangler du lidt inspiration til et måltid, så prøv denne lækre æggekage. Først skal æggene slåes ud i en skål og røres sammen så det er en jævn masse. ½ tsk. salt tilsættes og lidt peber. Skær tomaterne i nogle små stykker og skyl basilikummen. Panden varmes op med […]
Læs mereCitron kylling
Dejlig sprød citron kylling Start med at forvarme ovnen til 235 grader. Skyl citronen, riv skallen af og lig det til side, skær efterfølgende citronen i både. Skyl persillen og pil og skær skalotteløgene, kom det hele ind i kyllingen luk den til med madpinde. Smør kyllingen godt ind i en god oliven olie og […]
Læs mereMirza ghasemi, persisk vegetar ret
Mirza ghasemi – Endnu en dejlig ret fra Iran Denne ret er fra nord Iran og smager fantastisk her om sommeren sammen med kebab fra grillen eller bare et godt stykke brød eller ris. Den er så fyldig at man skulle tro der var kød i. Jeg tænker, at hvis man var vegetar ville den […]
Læs mereRadise tzatziki med agurk og mynte
Radise tzatziki Vi fik ikke taget et billede hvor det er anrettet. Vi var sultne plus vi havde lidt problemer med grillen. 🙂 Vi fik radise tzatziki med grillet kyllingespyd, majskolber og nye kartofler i ovnen med sellerisalt. Riv radiserne på et rivejern som du gør med agurken. Kom det i yoghurten sammen med hvidløg. […]
Læs mere