Category: Hovedret
Grillet kylling med blomkålspuré
Prøv denne lækre Grillet kylling, blomkålspuré, kartofler og dertil baconknas med purløg. Normalt er blomkål ikke min favorit ingrediens i mad retter, men her udgør den nærmest en lækker og cremet “sovs” – Samtidig er det kalorielet. 🙂 Bacontern sættes over ved lav varme på en pande og skal stort set bare passe sig selv […]
Læs mereKyllingeboller i karry
Kyllingeboller i karry Jeg har længe godt kunne tænke mig at prøve at lave min egen kyllingefars, så var det at vi investerede i en Kenwood køkkenmaskine der kan røre, hakke og blende. Det første vi skulle prøve at lave var selvfølgelig kyllingefars. Så derfor blev det til kyllingeboller i karry. Opskriften har jeg fået […]
Læs mereTorskefilet i folie
Torskefilet i folie Det er sommer, vi skal have lækker fisk og det skal laves på grillen. Var forbi fiskemanden i weekenden og han havde lækre torskefileter på tilbud, så det blev dagens aftensmad. Skyl persillen og hak den fint. Tomaterne skæres i fine skiver. Lækker torsk Lav en “kano” af sølvpapir. I denne ligges […]
Læs mereÆggekage med tomat, basilikum og ost
Æggekage med tomat, basilikum og ost Mangler du lidt inspiration til et måltid, så prøv denne lækre æggekage. Først skal æggene slåes ud i en skål og røres sammen så det er en jævn masse. ½ tsk. salt tilsættes og lidt peber. Skær tomaterne i nogle små stykker og skyl basilikummen. Panden varmes op med […]
Læs mereCitron kylling
Dejlig sprød citron kylling Start med at forvarme ovnen til 235 grader. Skyl citronen, riv skallen af og lig det til side, skær efterfølgende citronen i både. Skyl persillen og pil og skær skalotteløgene, kom det hele ind i kyllingen luk den til med madpinde. Smør kyllingen godt ind i en god oliven olie og […]
Læs mereMirza ghasemi, persisk vegetar ret
Mirza ghasemi – Endnu en dejlig ret fra Iran Denne ret er fra nord Iran og smager fantastisk her om sommeren sammen med kebab fra grillen eller bare et godt stykke brød eller ris. Den er så fyldig at man skulle tro der var kød i. Jeg tænker, at hvis man var vegetar ville den […]
Læs mereRadise tzatziki med agurk og mynte
Radise tzatziki Vi fik ikke taget et billede hvor det er anrettet. Vi var sultne plus vi havde lidt problemer med grillen. 🙂 Vi fik radise tzatziki med grillet kyllingespyd, majskolber og nye kartofler i ovnen med sellerisalt. Riv radiserne på et rivejern som du gør med agurken. Kom det i yoghurten sammen med hvidløg. […]
Læs mereGræske bøffer med tzatziki og kartofler
Græske bøffer, en opskrift fra Grækenland Kom oksekødet i en skål. Hak løget i små stykker. Hak persille og basilikum tilsæt det i oksekødet. Kom salt,peber, oregano, hvidløg og fetaost i. Ælt det hele godt og form bøfferne. Tag panden frem og kom lidt smør sammen med olie og steg dem til de er gennem […]
Læs mereKyllingefrikadeller med gulerødder og persille
Sunde kyllingefrikadeller Er du træt af de traditionelle frikadeller som er lavet af svinekød? Så kan det klart anbefales at prøve vores kyllingefrikadeller med gulerødder og persille. Kom gulerødder, løg, hvidløg, persille og æg i foodprocessor til det er hakket fint. Bland det i kyllingefarsen og tilsæt salt, peber, timian. Tilføj havregryn i dejen til […]
Læs mereTomatsuppe med mascarpone
Prøv denne lækre tomatsuppe med mascarpone Start med at hakke løg, porrer og hvidløg, sæt over ved svag varme, og lad grøntsagerne sautere indtil de er bløde. Kartoflerne og gulerødderne skæres i små fine tynde skiver (eller rives) og kommes i gryden. Efter en 5 min. tilsætter du bouillon sammen med vand. De skåret tomater […]
Læs mere