Madtanterne

Tag: nødder

  • Stegte torskehaler med lækker sommersalat

    Stegte torskehaler med lækker sommersalat

    Stegte torskehaler med lækker sommersalat

    Stegte torskehaler: Start med at skrælle de kartofler du skal bruge, og sæt dem over.
    Tag et stykke staniol og fordel noget rasp eller rugmel ud over staniolet, og vend dine torskehaler en efter en, så de er marineret over det hele.

    Stegte torskehaler
    Torskehalerne marineres i rugmel eller rasp

    Læg dem derefter på en opvarmet pande, hvor smøren er brunet, og steg dem ca en 4 min. på hver side. For at tjekket om de er helt færdige, kan du lige prikke i dem med en gaffel, hvis gaflen slipper med det samme, er de færdige.
    Imens torskehalerne steger, gør du nogle grønne asparges og tomater klar, og ligger dem på en pande (evt. med lidt olie) og steger dem. Men ikke for lang tid.

    Stegte torskehaler
    Asparges og tomater steges let på panden, eller til aspargesene er møre

    Pil et granatæble, læg evt de små granat bær i lidt vand, det opløser resten af skallen, hvis ikke den er til at få af. Ta nogle salat blade og læg dem på en tallerken, pynt med granatæbel, hakkede para nødder og halverede søde mørke druer.

    Maden er nu klar til at blive serveret, tag evt. en skive citron til fisken og en smørklat. Stegte torskehaler smager fantastisk, og er en rigtig lækker og frisk ret, uden ben i 🙂

  • Chokoladekage (sukker-og glutenfri)

    Chokoladekage (sukker-og glutenfri)

    Lækker Chokoladekage ( Sukker og glutenfri )

    Denne kage er nok den nemmeste i verden at lave! Du skal starte med at tage dadlerne og fjerne stenene.
    Kom alle ingredienserne i foodprocessoren og kør dejen til en jævn masse. Beklæd en rund rund form med bagepapir og herefter fordel dejen i formen. Bag ved 175 grader i ca. 40 minutter.

    Tips : Hvis man vil gøre den usund tænker jeg en god mørk chokolade 70 % vil gøre underværker i denne kage, enten i dejen eller som hakket  stykker oven på mens den er lun.
    En ekstra banan kunne også være lækkert i dejen. Personligt elsker jeg kager som indeholder bananer.

    Lækker Chokoladekage ( Sukker og glutenfri ) Ønsker du en sund og lækker chokoladekage? som ikke indeholder sukker og er 100% glutenfri. Prøv denne opskrift og du vil med garanti ikke blive skuffet. Chokoladekagen er nem at lave og tager ingen tid.

    Dadlerne kan købes hos Eliksirshop her

  • Saltbagte mandler

    Saltbagte mandler

    Saltbagte mandler

    Fremgangsmåde for Saltbagte mandler:
    Saltbagte mandler er udtrolige lækre som snacks eller i salat.
    Mandler vand og salt puttes i en gryde og bringes i kog indtil alt vandet er væk.
    Når vandet er væk, puttes mandlerne i et fad eller på en plade og sættes i ovnen, her skal de bages i ca. 20 minutter.

    Som sagt kan mandlerne benyttes som snacks eller i en salat som vist herunder.

    Saltbagte mandler i salat
    Saltbagte mandler i salat

    Der kan altid laves rigeligt af disse, da de næsten altid bliver spist. I hvert fald hjemme hos os.

     

  • Chokolademousse med hvid og mørk chokolade

    Chokolademousse med hvid og mørk chokolade

    Fremgangsmåde for Chokolademousse med hvid og mørk chokolade.

    Denne opskrift kan både bruges til at lave en ren chokolademousse, eller min yndlings en blandet hvor der både er en del med lys chokolade og en med mørk. Jeg synes det giver denne dessert et ekstra pift, og flot ser det i hvert fald ud.
    Jeg bruger altid Lindt 70% chokolade, som man kan få i de fleste supermarkeder.

    Det næste trin skal gentages for hver smagsvariant du ønsker at lave chokolademoussen med. Så husk at du kun skal bruge det ½ af den angivet mængde, så der er til de 2 slags.
    Chokoladen smeltes i et vandfad, man kan med fordel hakke den eller brække den over i mindre stykker, for at nedsætte tiden det tager at smelte chokoladen. Ligeledes afkøles chokoladen også hurtigere, hvis man holder temperaturen lavere.

    Tag skålen op af vandbadet og pisk nu kaffen samt æggeblommerne i chokoladen.  Vær opmærksom på, at 1 dl kaffe (efter styrke) kan være for meget, så prøv at smag det til.
    Fløden piskes herefter stiv mens chokolademassen køles af, når massen er helt kølet ned vendes den stive fløde sammen med massen.
    Herefter anretter du det i portionsglas / skåle også skal det blot på køl.

    Når det skal serveres skal mandlerne skoldes og smuttes og efterfølgende steger du den på en pande med smør. Når de er flotte gyldne og brune hakker du dem og drysser over chokolademoussen.
    Tilsæt et par appelsin filletter og server straks.

    Jeg håber du vil nyde denne chokolademousse med hvid og mørk chokolade. Kender du andre lækre måder at lave denne dessert på så smid en kommentar.

  • Banankage

    Banankage

    Ingredienserne til banankagen

    Mel, sukker, bananer
    Ingredienser til banankage

    Pisk æg, sukker og vaniliesukker til en luftig æggesnaps (jo længere jo bedre)

    Æg, sukker og vaniliesukker
    Luftig æggesnaps

    Bland mel og bagepulver sammen, og vend det forsigtigt i dejen, skiftevis med olie. Vend bananmosen i. Hæld dejen i en franskbrød form, og bag kagen nederst i ovnen, 50-55 min. Ved 175 grader.

    Chokoladen ligges på den varme kage, så den smelter.

    – Jeg har finpudset opskriften, så jeg synes den er helt perfekt, men i må gerne komme med jeres kommentar.