Author: Madmutterne
Risotto med svampe – En ret du sent vil glemme!
Risotto med svampe og parmesan Risotto er en ret jeg har gået og tænkt på i mange år .. uden at have fået taget mig sammen til at smage det eller forsøge at lave det selv. Nu er jeg kommet mere end godt i gang – Og det er blevet en af mine favorit retter. […]
Læs mereSvinemørbrad med parmesanost, pinjekerner og persille
Svinemørbrad med parmesanost, pinjekerner og persille – Endnu engang står den på svinemørbrad denne gang med parmesanost, pinjekerner og persille. I denne udgave laver vi en rigtig flot “rulle” da svinemørbraden bliver skåret så vi kan rulle den sammen med vores dejlige indhold af parmesanost, pinjekerner og persille. Først starter du med at pudse svinemørbraden […]
Læs mereStore hjemmelavede boller
Store boller Denne opskrift er altid et hit og du kan bruge dejen til kanelsnegle eller brunsviger. Her er 7 simple steps til vellykkede boller 🙂 1. Smelt smørret i en gryde. 2. Lun mælken i en anden gryde og opløs gæren i mælken. 3. Kom mel, sukker og salt i en stor skål, efterfølgende […]
Læs mereKartoffellasagne
Hvem siger at lasagne altid skal være med lasagneplader? Kartoffellasagne er en ret jeg har fået ved min onkel og moster da jeg var barn. Hver gang jeg var på besøg ønskede jeg denne ret. Nu vil jeg selv prøve at lave retten. Start med at svitse løg og kød i lidt olie. Skræl gulerødderne, […]
Læs merePasta-bulgursalat med fetamousse
Pasta-Bulgursalat med fetamousse Vælg den pasta du foretrækker. Jeg har valgt at bruge en grov pasta, da jeg synes det giver noget mere smag. Fremgangsmåde: Kog pastaen efter anvisning på på pakken. Tag ca. 2 dl bulgur og sæt vandet over (Brug ca. 2 -3 dl så det lige dækker bulguren). Efter 15 min skulle […]
Læs mereGammeldags æblekage – Hvordan serverer du din?
Gammeldags æblekage Jeg tror at vi alle kender den, jeg kan i hvert fald huske den fra både farmor og mormor, fra en meget ung alder. En lækker og nem dessert med en super smag. 🙂 De fleste kender nok versionen der er serveret i en gammel flot glasskål og der skiftevis er lag af […]
Læs mereMillionbøf
Millionbøf – En ret fra barndommen Millionbøf er en ret jeg kan huske fra barndommen, min mor lavede retten ret ofte men det gjorde skam ikke noget, for det smagte pragtfuldt og man blev aldrig træt af retten 🙂 Retten er utrolig nem at lave og kan laves på under en time. Start med at […]
Læs mereVandmelon, granatæbler og kokos
Lige en super hurtig og nem lille “dessert”, hvis du er i det sunde hjørne, men godt kunne tænke dig lidt lækkert, er det her altså et super godt alternativ til alle de usunde sager. Som du kan se er den jo super nem, og der er faktisk ikke rigtig nogle forberedelser til, da frugten […]
Læs mereBrændende kærlighed
Brændende kærlighed er en dejlig klassiker! 1. Skræl kartoflerne og gulerødderne. Gør knold sellerien i stand. Skær det hele i mindre stykker og kog dem møre. Hæld vandet fra. 2. Mos det hele sammen med smør og mælk smag til med salt og peber. 3. Kom bacon på panden – steg det sprødt. Her kan […]
Læs mereKarbonader med stuvede ærter og gulerødder
Karbonader med stuvede ærter og gulerødder, en go gammeldags ret 🙂 Elsker at komme hjem til min mor, for så får man altid lov til at bestemme hvad man skal have at spise til aftensmad. Denne gang valgte jeg at vi skulle lave karbonader med stuvede ærter og gulerødder. Det smager sindssygt godt, og kan […]
Læs mere