Author: Madmutterne
Hjemmelavede vaniljekranse
Dejlig hjemmelavede vaniljekranse – Denne version er rigtig nem og lave også er der faktisk sparet lidt på margarinen i forhold til mange opskrifter jeg har prøvet. Jeg synes stadig denne version er den bedste – Den vækker juleminder hver gang man spiser en. 🙂 Denne opskrift laver vi med en gammeldags kødhakker hvor der […]
Læs mereGrønkåls salat med æbler
Grønkåls salat med æbler Lige en lidt nem og hurtig lækker salat 🙂 Skyld grønkålen godt inden brug. Start med at hakke grønkålen meget fint, derefter river du conxorange æblerne ned i skålen til grønkålen. Når det er gjort hakker du valnødderne fint og tilsætter dem. Lidt citron saft, mayonnaise, sukker og creme fraise røres […]
Læs mereStegt medister med brun sovs og kartofler
Nu nærmer vi os jo snart julen, så derfor syntes vi det ville være meget passende at lave denne opskrift, da mange jo får medister juleaften. Min mor har lært mig at lave det, og det er hun altså virkelig god til! Start med at sætte noget vand over til kogning, og tilsæt derefter medisteren, […]
Læs mereJødekager
Hjemmelavede jødekager – En klassisk julesmåkage! Før du starter er det en god ide at få margarinen ud af køleskabet i god tid – Den skal være blød ellers skal du bruge alt for lang tid på at lave disse herlige småkager 🙂 Start med at blande sukker, margarine, mel og hjortetakssalt sammen i en […]
Læs mereHjemmelavede rødbeder
Hjemmelavede rødbeder Du starter med at vaske rødbederne inden du koger dem i let saltede vand. De skal koge i ca. 35 min. og du skal bruge 1 spsk. salt til hver liter vand du bruger. Når de er kogt færdige, hælder du det kogende vand fra, og gryden stilles straks under iskold vand. Ved […]
Læs mereJulens bedste flæskesteg
Når der skal gøres lidt ekstra ud af det, f.eks. i julehøjtiden, køber jeg altid en sprængt kamsteg ved slagteren. En kamsteg er versionen hvor der ikke er så meget fedt i, bare rolig der er stadig masser af sprøde svær på denne. 🙂 Vælger du den sprængte version får du også en med mere […]
Læs mereChokolade småkager ala cookies
Hvis du er vild med småkager skulle du prøve vores cookies med chokolade stykker, de er pragtfulde og også gode til jul 🙂 Du starter med at blande blødt smør, æg, sukker, vanilje sukker og farin sammen i en skål, og pisker det godt med en håndmikser. Derefter blander du de resterende ingredienser i, (på […]
Læs mereGræsk moussakka
Græsk moussaka Det er en virkelig god klassisk græsk ret. Den kan laves på mange forskellige måder og det er lidt smag og behag hvilken metode der er bedst. De gange vi har været i Grækenland har vi smagt på mange forskellige varianter. Men her kommer vores version af græsk moussaka. Start med at forvarme […]
Læs mereAsparges suppe
Jeg ville en dag prøve at lave noget som jeg aldrig havde prøvet eller smagt før, og da det i forvejen var ret koldt uden for, og min kæreste lagde hjemme med feber og ondt i halsen, tænkte jeg det skulle være en suppe. Da vi begge er ret vilde med asparges, tænkte jeg at […]
Læs mereNan Burger
Nan Burger – Eller hvad vil du kalde retten? Et lille weekend besøg hos min svoger og svigerinde og jeg kom hjem med to nye opskrifter. Den ene var kyllingefrikadeller med bulgur som jeg helt klart skal prøve at lave inden nærmest fremtid og den anden var en helt fantastik anderledes burger, hvis man kan […]
Læs mere