Kategori: Hovedret
Hjemmelavet leverpostej
Leverpostej er helt klart en favorit i vores familie – Det er godt på franskbrød en lørdag morgen eller på madpakken. Til hverdag må jeg indrømme det ofte bliver en købt leverpostej, men nu er vi snart tæt på julen og derfor skal vi lave hjemmelavet leverpostej. Den er yderst velegnet til nedfrysning, så der […]
Læs mereAndesteg til Julen
Så er der snart Jul og der skal en and på bordet Så er der snart jul og som traditionen er i Danmark så skal der en god Andesteg på bordet med det hele. Hjemme hos os elsker vi And, faktisk mere end en god flæskesteg 🙂 Men vi har tyvstartet lidt og valgte at […]
Læs mereGrønkåls salat med æbler
Grønkåls salat med æbler Lige en lidt nem og hurtig lækker salat 🙂 Skyld grønkålen godt inden brug. Start med at hakke grønkålen meget fint, derefter river du conxorange æblerne ned i skålen til grønkålen. Når det er gjort hakker du valnødderne fint og tilsætter dem. Lidt citron saft, mayonnaise, sukker og creme fraise røres […]
Læs mereStegt medister med brun sovs og kartofler
Nu nærmer vi os jo snart julen, så derfor syntes vi det ville være meget passende at lave denne opskrift, da mange jo får medister juleaften. Min mor har lært mig at lave det, og det er hun altså virkelig god til! Start med at sætte noget vand over til kogning, og tilsæt derefter medisteren, […]
Læs mereHjemmelavede rødbeder
Hjemmelavede rødbeder Du starter med at vaske rødbederne inden du koger dem i let saltede vand. De skal koge i ca. 35 min. og du skal bruge 1 spsk. salt til hver liter vand du bruger. Når de er kogt færdige, hælder du det kogende vand fra, og gryden stilles straks under iskold vand. Ved […]
Læs mereJulens bedste flæskesteg
Når der skal gøres lidt ekstra ud af det, f.eks. i julehøjtiden, køber jeg altid en sprængt kamsteg ved slagteren. En kamsteg er versionen hvor der ikke er så meget fedt i, bare rolig der er stadig masser af sprøde svær på denne. 🙂 Vælger du den sprængte version får du også en med mere […]
Læs mereGræsk moussakka
Græsk moussaka Det er en virkelig god klassisk græsk ret. Den kan laves på mange forskellige måder og det er lidt smag og behag hvilken metode der er bedst. De gange vi har været i Grækenland har vi smagt på mange forskellige varianter. Men her kommer vores version af græsk moussaka. Start med at forvarme […]
Læs mereAsparges suppe
Jeg ville en dag prøve at lave noget som jeg aldrig havde prøvet eller smagt før, og da det i forvejen var ret koldt uden for, og min kæreste lagde hjemme med feber og ondt i halsen, tænkte jeg det skulle være en suppe. Da vi begge er ret vilde med asparges, tænkte jeg at […]
Læs mereNan Burger
Nan Burger – Eller hvad vil du kalde retten? Et lille weekend besøg hos min svoger og svigerinde og jeg kom hjem med to nye opskrifter. Den ene var kyllingefrikadeller med bulgur som jeg helt klart skal prøve at lave inden nærmest fremtid og den anden var en helt fantastik anderledes burger, hvis man kan […]
Læs mereKødboller i tomat – Italiensk inspireret
Kødboller i tomat Personligt er denne en af mine favoritter, især når den er lavet med friske og velsmagende sommertomater – Er årstiden ikke til det kan den dog sagtens laves med tomater på dåse spædet op med tomat pure. Lad os få startet på opskriften – Denne ret kræver nemlig lidt tid 🙂 Vi […]
Læs mere