Category: Hovedret
Stegt medister med brun sovs og kartofler
Nu nærmer vi os jo snart julen, så derfor syntes vi det ville være meget passende at lave denne opskrift, da mange jo får medister juleaften. Min mor har lært mig at lave det, og det er hun altså virkelig god til! Start med at sætte noget vand over til kogning, og tilsæt derefter medisteren, […]
Læs mereHjemmelavede rødbeder
Hjemmelavede rødbeder Du starter med at vaske rødbederne inden du koger dem i let saltede vand. De skal koge i ca. 35 min. og du skal bruge 1 spsk. salt til hver liter vand du bruger. Når de er kogt færdige, hælder du det kogende vand fra, og gryden stilles straks under iskold vand. Ved […]
Læs mereJulens bedste flæskesteg
Når der skal gøres lidt ekstra ud af det, f.eks. i julehøjtiden, køber jeg altid en sprængt kamsteg ved slagteren. En kamsteg er versionen hvor der ikke er så meget fedt i, bare rolig der er stadig masser af sprøde svær på denne. 🙂 Vælger du den sprængte version får du også en med mere […]
Læs mereGræsk moussakka
Græsk moussaka Det er en virkelig god klassisk græsk ret. Den kan laves på mange forskellige måder og det er lidt smag og behag hvilken metode der er bedst. De gange vi har været i Grækenland har vi smagt på mange forskellige varianter. Men her kommer vores version af græsk moussaka. Start med at forvarme […]
Læs mereAsparges suppe
Jeg ville en dag prøve at lave noget som jeg aldrig havde prøvet eller smagt før, og da det i forvejen var ret koldt uden for, og min kæreste lagde hjemme med feber og ondt i halsen, tænkte jeg det skulle være en suppe. Da vi begge er ret vilde med asparges, tænkte jeg at […]
Læs mereNan Burger
Nan Burger – Eller hvad vil du kalde retten? Et lille weekend besøg hos min svoger og svigerinde og jeg kom hjem med to nye opskrifter. Den ene var kyllingefrikadeller med bulgur som jeg helt klart skal prøve at lave inden nærmest fremtid og den anden var en helt fantastik anderledes burger, hvis man kan […]
Læs mereKødboller i tomat – Italiensk inspireret
Kødboller i tomat Personligt er denne en af mine favoritter, især når den er lavet med friske og velsmagende sommertomater – Er årstiden ikke til det kan den dog sagtens laves med tomater på dåse spædet op med tomat pure. Lad os få startet på opskriften – Denne ret kræver nemlig lidt tid 🙂 Vi […]
Læs merePasta med hjemmelavede pesto og ærter
Pasta med hjemmelavede pesto og ærter Denne lækre ret med hjemmelavede pesto er super lækker, super nem og hurtig at lave, alt du skal gøre er: Kog pastaen efter den anvisning der er på pakken, de sidste par minutter af pastaens kogetid tilsættes ærterne. Når det er færdig skal du lade pastaen og ærterne dryppe […]
Læs mereFyldte svampe (Portobello med brie, chili & bacon)
Fyldte svampe (Portobello med brie, chili & bacon) Dette er en lille sideret eller snack som passer godt som tilbehør til det meste kød. De er super nemme at lave og smager rigtig godt – Lad os komme i gang. Der skal påregnes ca. 2 store svampe pr mand som sideret – De svinder jo […]
Læs mereRisotto med svampe – En ret du sent vil glemme!
Risotto med svampe og parmesan Risotto er en ret jeg har gået og tænkt på i mange år .. uden at have fået taget mig sammen til at smage det eller forsøge at lave det selv. Nu er jeg kommet mere end godt i gang – Og det er blevet en af mine favorit retter. […]
Læs mere