Author: Madmutterne
Pulled pork – Den nemme udgave
Pulled pork – Den nemme udgave Vi havde aftalt vi ville lave den berømte pulled pork. Vi gik i kvikly og der stod der et stort skilt PULLED PORK. Perfekt! Den var marineret og i pakken var der en stege pose med. Så jeg stod tidlig op for at komme i sving. Kl 10, kom […]
Læs mereBanankage Muffins
Banankage muffins En klassiker der aldrig går af mode. Æggene piskes sammen med sukker samt vaniljesukkeret, til en luftig masse. Mel og bagepulver blandes og vendes forsigtigt i dejen, så denne stadig er luftig. Den moste banan vendes herefter i massen. Så er massen klar til at blive hældt på muffin forme. Den kan også […]
Læs mereFyldte squash med kylling, oksekød eller skinke.
Fyldte squash Fyldte squash er en nem ret at lave, til gengæld smager de rigtigt godt. De kan laves med både hakket oksekød, kylling eller f.eks. den hurtige med skinke. Start med at dele squashene på midten og udhul dem med en ske. Lig dem på en plade til ovnene på bagepapir. Bland pesto, løg […]
Læs mereHabanero poppers
Habanero poppers – Stærk! Er du som jeg, glad for chili, så er dette en snack du bør prøve, men hav mælken klar. Habanero chilien er ret stærk. Skalaen for hvor stærk en chili er, måles på Scoville skalaen. En Habanero er typisk 100.000 – 300.000 på denne skala, hvor en klassisk jalapenos ligger fra […]
Læs mereHjemmelavet pitabrød
Hjemmelavet pitabrød. Aftensmadens stod på frikadeller med hjemmelavet pitabrød og creme fraiche dressing, så derfor lavede vi vores eget pitabrød. Rør gæren ud i vandet, A 38, og salt tilhøjes efterfølgende. Tilsæt olien og lidt af melen, rør grundigt og tilsæt mere og mere mel til du har en sej og klisteret dej. Mærk selv efter […]
Læs mereLasagne med grøntsager
Lasagne med grøntsager Vi prøver altid at få så mange grøntsager i vores mad som overhovedet muligt. Nu har jeg skrevet hvad jeg har brugt i min lasagne men alle grøntsager kan bruges. tricket er at rive grøntsagerne. Kræsne børn ville aldrig opdage at de får så mange grøntsager og det smager skønt :). Du […]
Læs mereBanankage med hvid chokolade
Banankage med hvid chokolade Jeg fik en veninde på besøg til brunch og havde lige tid til at klappe en kage sammen. Jeg havde to meget modne bananer og noget hvid chokolade så det blev banankage med hvid chokolade. Normalt bruger jeg altid mørk chokolade, men synes faktisk det blev meget godt med hvid også. […]
Læs mereHjemmelavet gulerodsboller med kerner
Gulerodsboller – Hjemmelavet med kerner Start med at smelte margarine i en gryde. Imens tager du en skål og tilsætter mælken og røre gæren ud i mælken. Tilsæt den lune smeltede margarine og pisk let, efterfølgende tilføjer du æggene og pisker yderligere. Derefter tilsætter reven gulerod, kerner og vaniljesukker. Tilføj mel lidt efter lidt til […]
Læs mereGiftkage med squash
Giftkage med squash Jeg kan huske denne kage fra min barndom en rigtig børnehave / skole kage – Den bringer gode minder frem. Start med at rive squashen så er den klar. Put bagepapir i den form du nu har lyst til at bruge. Pisk æggeblommer, sukker, vaniljesukker, olie, og mælk sammen med håndmixerern til […]
Læs mereHurtig tærte (Fersken)
Hurtig og nem tærte der ligger let i maven. kat dennings nude Brug frugt efter eget valg. Her er den lavet med fersken – Er også lækker med hindbær eller blåbær. Tag 2 æg, 160 g sukker og pisk det sammen. Efterfølgende piskes 100 g mel i og chokoladen hvis du vil have det i. […]
Læs mere