Author: Madmutterne
Habanero poppers
Habanero poppers – Stærk! Er du som jeg, glad for chili, så er dette en snack du bør prøve, men hav mælken klar. Habanero chilien er ret stærk. Skalaen for hvor stærk en chili er, måles på Scoville skalaen. En Habanero er typisk 100.000 – 300.000 på denne skala, hvor en klassisk jalapenos ligger fra […]
Læs mereHjemmelavet pitabrød
Hjemmelavet pitabrød. Aftensmadens stod på frikadeller med hjemmelavet pitabrød og creme fraiche dressing, så derfor lavede vi vores eget pitabrød. Rør gæren ud i vandet, A 38, og salt tilhøjes efterfølgende. Tilsæt olien og lidt af melen, rør grundigt og tilsæt mere og mere mel til du har en sej og klisteret dej. Mærk selv efter […]
Læs mereLasagne med grøntsager
Lasagne med grøntsager Vi prøver altid at få så mange grøntsager i vores mad som overhovedet muligt. Nu har jeg skrevet hvad jeg har brugt i min lasagne men alle grøntsager kan bruges. tricket er at rive grøntsagerne. Kræsne børn ville aldrig opdage at de får så mange grøntsager og det smager skønt :). Du […]
Læs mereBanankage med hvid chokolade
Banankage med hvid chokolade Jeg fik en veninde på besøg til brunch og havde lige tid til at klappe en kage sammen. Jeg havde to meget modne bananer og noget hvid chokolade så det blev banankage med hvid chokolade. Normalt bruger jeg altid mørk chokolade, men synes faktisk det blev meget godt med hvid også. […]
Læs mereHjemmelavet gulerodsboller med kerner
Gulerodsboller – Hjemmelavet med kerner Start med at smelte margarine i en gryde. Imens tager du en skål og tilsætter mælken og røre gæren ud i mælken. Tilsæt den lune smeltede margarine og pisk let, efterfølgende tilføjer du æggene og pisker yderligere. Derefter tilsætter reven gulerod, kerner og vaniljesukker. Tilføj mel lidt efter lidt til […]
Læs mereGiftkage med squash
Giftkage med squash Jeg kan huske denne kage fra min barndom en rigtig børnehave / skole kage – Den bringer gode minder frem. Start med at rive squashen så er den klar. Put bagepapir i den form du nu har lyst til at bruge. Pisk æggeblommer, sukker, vaniljesukker, olie, og mælk sammen med håndmixerern til […]
Læs mereHurtig tærte (Fersken)
Hurtig og nem tærte der ligger let i maven. kat dennings nude Brug frugt efter eget valg. Her er den lavet med fersken – Er også lækker med hindbær eller blåbær. Tag 2 æg, 160 g sukker og pisk det sammen. Efterfølgende piskes 100 g mel i og chokoladen hvis du vil have det i. […]
Læs mereFrikadeller med et tvist
Frikadeller med et tvist Vi elsker frikadeller hjemme hos os og det er kun fantasien der sætter grænser for hvad du kan putte i dem. Helt alm som mor laver dem, er med æg, løg, salt, peber og paprika. Jeg prøver tit med feta , chili , mandler, koriander, krydderurter eller kål. Jeg har prøvet […]
Læs merePasta med hjemmelavet pesto og laks
Pasta med hjemmelavet pesto og laks Hurtig og nem hverdags aftensmad. Kom pinjekerner og cashewnødder på en varm men tør pande, indtil nødderne får farve men hold øje med nødderne. Kom nødderne, frisk basilikum, permesan, hvidløg og olie i en blender og blend til du har den masse du ønsker. Smag til med salt og […]
Læs mereÆblekage med kokos
Æblekage med kokos Så er vi klar med en lækker opskrift på en æblekage med kokos. Pisk sukker, vanilje sukker og kanel samme med æggene. Pisk godt til den er luftig. Bland mel, bagepulver og kokos i skiftevis sammen med mælken. Det ene æble river du og kommer i dejen. Fordel dejen i en bradepande […]
Læs mere